6 motivos para começar a se exercitar agora!

Confira pesquisas que mostram que, além de ajudar a emagrecer, os exercícios físicos podem ser grandes aliados para uma vida melhor.

A vontade de perder alguns quilinhos nem sempre é suficiente para manter uma pessoa habitualmente sedentária em uma academia. Mas vários estudos recentes têm mostrado que praticar um exercício físico não é importante apenas para colocar a silhueta no lugar.

Alguns aspectos da vida, como o aprendizado, o humor e até o desempenho no trabalho, podem ser aprimorados com malhação – seja na academia, na quadra, piscina ou na pista de corrida. A seguir, você confere algumas pesquisas que indicam bons motivos para deixar a preguiça de lado, tirar a roupa de ginástica do fundo da gaveta e começar a se exercitar.

1) Quem se exercita ganha mais dinheiro

Pode parecer estranho, mas essa foi a conclusão de uma pesquisa recente feita pelo economista Vasilios Kosteas, da Cleveland State University. De acordo com ela, pessoas que fazem exercícios físicos pelo menos três vezes por semana ganham 9% mais do que sedentários. Quem malha de uma a três vezes na semana, ganha 5% a mais.

O motivo não está na ideia de que pessoas que malham são mais bonitas ou magras. Na verdade, essa diferença se dá porque, segundo o pesquisador, a ginástica ajuda no foco e na atividade cerebral, liberando endorfinas e melhorando a saúde e as habilidades físicas e emocionais das pessoas. Tudo isso, claro, resulta em um profissional mais produtivo, capacitado e qualificado.

2) Exercícios são bons para o desempenho sexual

O cansaço resultante das atividades físicas não atrapalha em nada a vida sexual das pessoas. Pelo contrário, os treinos podem ser benéficos para prevenir e tratar a disfunção, e, ainda, aumentar o desejo sexual. Pesquisadores da Unicamp conseguiram provar, em 2008, que praticar atividades aeróbicas cinco vezes por semana, por pelo menos meia hora, é um bom tratamento para problemas de ereção.

Já um estudo da University of California mostrou que corridas de 15 a 20 minutos de duração, todos os dias, são suficientes para aumentar a libido de mulheres e homens com problemas de desejo.

3) Malhar ajuda nos estudos

Para adultos que trabalham e estudam, encaixar um exercício físico na rotina pode ser uma ideia fora da realidade, mas investigações recentes feitas em diversos países revelam que pode valer a pena. Os resultados mostram que a atividade cerebral, a memória e o aprendizado sofrem considerável melhora com o exercício, em comparação com pessoas sedentárias.

Uma pesquisa da University of Illinois, nos Estados Unidos, por exemplo, indicou que os treinos estimulam a produção de neurônios ligados às funções cognitivas, que permitem assimilar e memorizar conteúdos.

4) Treinos são tratamento para depressão

Os tradicionais remédios contra a depressão nem sempre fazem o efeito desejado e, no lugar deles, os exercícios físicos podem conseguir reverter o quadro. Uma pesquisa de 2011, feita pelo UT Southwestern Medical Center, provou esse fato. Os cientistas analisaram um grupo de pessoas de 18 a 70 anos com quadro de depressão e que não haviam respondido bem ao medicamento dado no início do tratamento.

Depois de fazerem exercícios por 12 semanas – escolhidos de acordo com o perfil de cada um, 30% se recuperaram completamente e 20% tiveram melhora considerável. Resultado que não havia sido alcançado pelas pílulas.

5) Falta de exercícios pode matar tanto quanto o tabaco

Se você não fuma, mas não pratica exercícios físicos, o risco de morrer prematuramente é quase tão grande quanto se fosse viciado em tabaco. Um estudo publicado em julho deste ano indicou que a causa da morte precoce de uma em cada dez pessoas está ligada à falta de ginástica.

A pesquisa afirma que, todo ano, 5,3 milhões de pessoas perdem a vida por doenças cardíacas, diabetes, câncer de mama e cólon, além de outros problemas ligados ao sedentarismo.

6) Exercícios ajudam a tratar diabetes e doenças do coração

Além de prevenir doenças, as atividades físicas podem contribuir para a recuperação, de acordo com vários estudos. Um deles, realizado na Universidade de São Paulo – USP, indica que as atividades regulares ajudam no tratamento de diabetes mellitus tipo 1. Além disso, eles são benéficos para melhorar a pressão arterial e a frequência cardíaca, o que também indica a sua contribuição no tratamento de doenças coronarianas.

Fonte: exame.abril.com.br 

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Plantas medicinais contra diabetes são avaliadas por cientistas...

Ervas popularmente receitadas para o combate ao diabetes estão prestes a ter sua eficácia comprovada pela ciência.

Uma pesquisa do Laboratório de Análises Químicas do Museu Paraense Emílio Goeldi mediu os teores de flavonoides das quatro espécies de plantas medicinais mais ofertadas aos frequentadores do mercado Ver-o-Peso, em Belém (PA).

O estudo verificou que, pelo menos em uma delas, os níveis de flavonoides superam os encontrados no chá preto, e estão entre os maiores já encontrados.

Os flavonoides podem preservar a função das células que produzem a insulina, hormônio que controla a taxa de açúcar no sangue.

Esses compostos são encontrados em frutas, vegetais e bebidas como o vinho e o chá.

"Como já se sabe, [os flavonoides] apresentam alta capacidade antioxidante e atuam como 'varredores' de radicais livres", explica a professora Cristine Amarante, que orientou o trabalho realizado por Fábio Bruno de Souza.

Os radicais livres - átomos e moléculas originados como subprodutos do metabolismo - têm funções importantes para o organismo, mas também estão associados ao envelhecimento e a doenças como câncer

A pesquisadora avalia que há uma aproximação real entre os conhecimentos tradicionais e científicos, e um interesse comercial crescente pelas riquezas naturais amazônicas.

"O difícil acesso aos centros de atendimento hospitalares, exames e medicamentos pela população carente, associados com a fácil obtenção e a grande tradição do uso dessas plantas, contribuem para sua utilização, principalmente na região amazônica, onde as condições sociais são precárias para grande parte da população", acrescenta.

A pesquisa constatou algumas diferenças entre as recomendações das erveiras (vendedoras de ervas) para o preparo dos chás, tanto no método - infusão ou decocção - como no tempo.

"Os testes comprovaram nossa hipótese, de que essas ervas contêm apreciáveis teores de flavonoides, sendo, portanto, boas fontes da substância. Mais do que isso: a que é conhecida como insulina - justamente por esse uso - mostrou teores acima até do chá preto, que é uma bebida conhecida por apresentar uma das maiores concentrações desses compostos. Para essa erva, o tempo de aquecimento por 15 minutos foi o modo de preparo que mais liberou flavonoides.

"As outras, embora tenham apresentado teores de flavonoides inferiores aos da insulina, mostraram valores comparáveis aos encontrados no vinho tinto. Porém, para estas o tempo de aquecimento acima de 10 minutos causa uma redução do teor. Agora vamos repetir a amostragem. Para ir mais fundo, dependemos da aquisição de equipamentos de ponta, que permitam identificar os flavonoides presentes. Entramos com projetos em alguns editais para isso," explicou a pesquisadora.

O próximo passo será tentar identificar os flavonoides presentes, priorizando a planta conhecida como "insulina vegetal" (Cissus sicyoides) - a espécie que apresentou o melhor resultado e que é conhecida por esse nome em função do uso antidiabético.

Os pesquisadores estão estudando ainda as plantas pata-de-vaca (Bauhinia variegata), mira aruíra (Salacia impressifolia) e pedra de ume caa (Myrcia sphaerocarpa).

Fonte: Diário da Saúde

Menopausa não provoca aumento de peso, mas sim de gordura abdominal...

Ao contrário do que muitos acreditam, a menopausa não causa um aumento de peso, mas sim da gordura acumulada em torno da cintura, concluiu um estudo feito por especialistas da Sociedade Internacional da Menopausa (IMS, sigla em inglês). De acordo com a pesquisa, as alterações hormonais que ocorrem com a menopausa, ou seja, a queda dos níveis de estrogênio, alteram a forma como o corpo armazena gordura nos quadris e na cintura.

O estudo foi publicado nesta semana no periódico Climacteric em ocasião da proximidade com o Dia Internacional da Menopausa, que ocorre em 18 de outubro. Os resultados do trabalho sugerem que a crença de que a menopausa necessariamente provoca o ganho de peso é falsa.

"Na realidade, isso é apenas uma consequência dos fatores ambientais e do envelhecimento. Mas não há dúvida de que o aumento da massa abdominal do qual muitas mulheres se queixam na menopausa é real", diz Susan Davis, professora da Universidade de Monash, na Austrália, e uma das autoras da pesquisa.

As conclusões da pesquisa são baseadas em uma revisão de estudos sobre o tema realizados entre 1966 e 2012. Segundo esses trabalhos, as mulheres ganham, em média, 0,5 quilo por ano a partir dos 50 anos, mas apresentam um rápido aumento da gordura abdominal no terceiro ano depois da menopausa. As mesmas mudanças são observadas entre as mulheres de diferentes regiões do mundo.

O acúmulo de gordura abdominal, porém, também representa riscos à saúde, como o aumento do risco de diabetes e especialmente de doenças cardiovasculares, principal causa de morte entre as mulheres na pós-menopausa. "As mulheres devem controlar seu peso antes que ele se converta num problema, e se não se preocuparem com isso antes da menopausa, devem fazê-lo quando esse período chegar, ou seja, cuidando da alimentação e praticando atividade física", recomendou o presidente da IMS, Tobie de Villiers.

Fonte: Revista VEJA

O check-up do médico...

Final de ano chegando e temos que repensar o ano que passou e projetar o ano que se inicia. O check-up médico deveria estar neste contexto. Porém sempre temos uma desculpa: falta de tempo, excesso de trabalho, férias por vir e aquela bateria de exames, que normalmente é adiada. Fato é, que pessoas cada vez mais jovens estão indo parar na emergências de todo o pais. São casos graves, muitas das vezes fatais, que poderiam ser evitados.

Os check-ups devem ser realizados já a partir dos 30 anos de idade, através de exames de sangue rotineiros, com periodicidade anual. Nesta faixa etária, exames como colesterol, triglicerídios, glicose e de ácido único podem direcionar o médico para uma orientação terapêutica adequada. O mesmo serve para uma correta avaliação dos exames de urina e fezes. Outro ponto simples de ser acompanhado é a pressão arterial, pois varias pessoas são hipertensas mas assintomáticas, ou seja, não tem nenhum sintoma aparente. O eletrocardiograma, ecocardiograma e a prova de esforço serão inclusos no devido tempo e conforme a solicitação medica. Para os homens após os 40 anos, a avaliação da próstata já pode ser indicada. Já as mulheres na faixa dos 40 anos, inclui-se os exames ginecológicos preventivos. E após os 50 anos, a mamografia e a densitometria óssea. Esta ultima para avaliar a densidade dos ossos e prevenir a ocorrência da osteoporose e sua consequência mais nefasta, as fraturas.

 

É importante que o leitor entenda que um check-up só terá sentido se o seu principal componente for uma investigação cuidadosa de hábitos, estilo de vida e fatores de risco e se essa avaliação resultar na discussão cuidadosa com cada paciente das alternativas existentes para uma vida mais saudável. O rastreamento deve ser considerado em uma perspectiva mais ampla, que não se reduz aos exames complementares. Existem doenças e problemas que devem ser investigados principalmente durante a anamnese (por exemplo hábitos alimentares, tabagismo, abuso de álcool, prática de sexo seguro, depressão etc), durante o exame clínico (por exemplo hipertensão arterial e arritmias no coração). Quero dizer que os exames complementares, como o próprio nome diz, vem a complementar uma suspeita diagnostica. A história clínica e o exame físico detalhados são soberanos.

 

Os estudos demonstram que é muito melhor que o médico passe mais tempo com o paciente, descobrindo seu estilo de vida, histórico familiar, condições de saúde, para daí solicitar exames que realmente vão ser decisivos para um diagnostico adequado. Chegar ao medico pedindo que se faça um check up laboratorial não tem sentido. Especialistas no assunto sugerem que os profissionais de saúde devem se concentrar em ver o paciente mais vezes e pedir testes direcionados para fatores de risco específicos de acordo com sua idade, sexo, histórico clínico etc.

Resumindo, o check-up medico tem enorme importância quando realizado de forma global, desde o histórico do paciente, passando pelo exame físico e finalmente solicitando os exames pertinentes. Desta forma, a prevenção estará sendo feita de forma adequada. Boa semana a todos.

** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Pior que a carência é o DESEQUILÍBRIO

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Abaixo transcrevo o muito esclarecedor post de ontem à noite (no Facebook) do dono do Laboratório Lemos, um dos mais conceituados do país e pioneiro em dosagem salivar de hormônios esteroidais, como testosterona, estrógenos, progesterona, cortisol e DHEA (a melhor forma de avaliá-los).

* Sugiro fortemente que os links abaixo sejam lidos primeiramente:

http://www.icaro.med.br/hormonios-%E2%80%93-texto-basico/

http://www.lemoslab.com.br/saliva/hormonio-na-saliva

“Progesterona Salivar Muito Alta em Mulher que Não Está Modulando??

(extraído de: https://www.facebook.com/lucio.lemos.75/posts/383318708429880)

Um médico me ligou questionando sobre o resultado de progesterona de uma paciente. Ela está com 3.500pg/ml enquanto que os valores endógenos esperados não passariam de 500pg/ml... Paciente de 38 anos. Seguem algumas considerações:

1) Excluir contaminação por progesterona exógena (gel transdérmico) já que esta paciente já foi usuária.
2) Excluir gravidez.

Pode ser:

. Menopausa:

O ínício da menopausa em cerca de 52 anos produz uma aberração na produção de progesterona, fazendo com que o teste de progesterona salivar variem entre muito alto e muito baixo. Estas flutuações nos níveis de progesterona podem causar irregularidades nos períodos e a presença de ondas de calor que normalmente estão associadas com a Menopausa.

. Síndrome Pré-Menstrual:

Flutuações na estabilidade emocional e mental da mulher, poucas semanas antes da menstruação, podem ser causadas por flutuações nos níveis de progesterona.

. Hiperplasia Adrenal:

Este distúrbio é descrito como possuidor de níveis deficientes ou excessivos de hormônios Sexuais sendo produzidos, o que pode provocar níveis elevados de produção de progesterona. Isto é causado devido ao funcionamento anormal da glândula supra-renal o que trás os sintomas de síndrome pré-menstrual.

. Má relação Estradiol/Progesterona:
Choros repentinos, irritabilidade, alterações emocionais, tristeza, são sintomas de altos níveis de progesterona na forma de picos ocasionais durante a menopausa.

. Sensibilidade da mama:
Altos níveis de progesterona podem causar hipersensibilidade dos seios, quando há
pressão sobre eles.

. Sono Inquieto:
Mesmo dormindo mais do que o normal, a mulher se sente cansada ao acordar.

. Ressecamento Vaginal:
Neutralizando os efeitos lubrificantes de altos níveis de estrógeno de estrógenos, podem causar ressecamento vaginal.

. Falta de Libido:
Falta de interesse sexual e depressão.

Em resumo: Como venho dizendo... pior que a carência ... é o desequilíbrio. Precisamos manter os níveis fisiológicos.

Lúcio Lemos”

  

Dicas para desintoxicar das Festas de Final de Ano...

Final do ano é época de confraternização e muita comida. Pensando nisso, selecionei algumas dicas importantes para que você passe pelas festas de fim de ano sem subir o ponteiro da balança.  A ideia é não exagerar no consumo de alimentos e bebidas, mas se você não conseguiu, aqui vão algumas sugestões para os dias seguintes da ceia de Natal e Ano Novo. Confira:

Vamos às dicas para você desintoxicar seu organismo:

- Beba muita, muita, MUITA ÁGUA, principalmente se extrapolou a dose no álcool. Lembre-se a maior parte do seu organismo é constituída de água, se faltar, nada funciona como deveria.

- Tome chá verde, um excelente diurético e desintoxicante vai te auxiliar a eliminar aquele inchaço indesejado. Não gosta do sabor? Adicione fatias de limão, laranja, hortelã, capim cidreira para saborizá-lo. Outros chás com poder diurético são: alecrim, salsaparrilha e hortelã, mas o chá verde possui muitas propriedades benéficas além da desintoxicação, então seu consumo é importante.

- Nesta semana procure fazer refeições leves com ingredientes naturais para colocar seu metabolismo em dia. Aposte em sopas bem coloridas e que não sejam industrializadas. Faça saladas com uma boa variedade de legumes e verduras para repor vitaminas e minerais ao seu organismo. Carnes magras e grelhadas são uma boa pedida e nada de frituras e carnes gordurosas.

- Aposte no arroz integral, se não tem hábito de consumir os alimentos integrais é uma boa hora para iniciar seu consumo. Além de proporcionar mais saciedade por seu índice glicêmico ser menor, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento, de brinde você leva mais nutrientes.

- Abuse das frutas! Com certeza você deve ser daqueles que come 1 fruta ao dia ou 1 por semana. Nada disso! Tente criar o hábito de consumir no mínimo 3 frutas ao dia. A dica que sempre dou ao meus clientes é fazer uma super salada de frutas, mas não aquela tradicional que só vai banana, maçã e mamão. Coloque laranja, kiwi, melão, pêra, maçã, manga, mamão, pique tudo e coloque na geladeira e vá servindo as porções nos lanches, café-da-manhã e leve com você uma porção para o trabalho, além de ser muito mais gostoso que uma fruta só você acaba ingerindo diversas vitaminas de uma vez só.

- Determine horários para as suas refeições. Eu sei que muitas vezes é difícil pela rotina de trabalho, etc, mas procure estabelecer horários para as refeições. Nosso corpo gosta de disciplina e estabelecer esta rotina alimentar evita que você fique beliscando, exagere nas refeições ou coma alimentos que não deve, como por exemplo alimentos fritos ou fast food.

- Se não consegue sozinho, procure ajuda! Tem pessoas que são bem organizadas e conseguem se disciplinar nas refeições, o que não é garantia de estar se alimentando corretamente, mas já é um começo. Acredito que é sempre interessante procurar um profissional para trocar uma ideia sobre seus hábitos alimentares. Muitas vezes as mudanças não são grandes, mas fazem toda diferença. E muitas vezes as mudanças precisam ser drásticas e por isso o suporte técnico de um profissional é importante para que você não desista no meio do caminho já que conseguimos buscar alternativas aos obstáculos.

- E por fim, mas não menos importante, é preciso enraizar o hábito do exercício físico, que além de melhorar a circulação, evitando retenção de líquidos, tem zilhões de benefícios, incluindo o emagrecimento e melhora da qualidade de vida.

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Feliz Natal...

A Liga da Saúde deseja a todos um Feliz Natal!

A falta de exercício físico reduz expectativa de vida em até 10 anos...

Quem pratica exercícios físicos regularmente reduz em até 50% a chance de desenvolver doenças crônicas, como câncer, diabetes e problemas cardiovasculares

A falta de atividade física pode reduzir em até 10 anos a expectativa de vida. Já quem se exercita reduz em até 50% a chance de desenvolver doenças crônicas, como câncer, diabetes e problemas cardiovasculares. Por isso, a atividade física foi considerada pelos especialistas do Simpósio sobre Balanço Energético da Série Científica Latino Americana a forma mais eficiente para combater a epidemia da obesidade

O encontro, que reuniu mais de 130 especialistas e pesquisadores em nutrição e saúde pública em todo o continente, contou com a participação de John Dupley, da Universidade de Rosário, na Colômbia, que apresentou provas científicas dos benefícios da atividade física em todas as áreas da saúde. Segundo ele, fazer uma hora de exercício moderado por dia ativa cerca de 800 genes que contribuem para a manutenção da boa saúde, bem como para reduzir em até 50% o desenvolvimento de doenças fatais, como câncer, diabetes e derrame.

“Cinco intervenções no estilo de vida podem reduzir o risco de desenvolver diabetes tipo dois em até 90%: não fumar, ter um consumo moderado de álcool, comer cinco porções de frutas e vegetais, fazer pelo menos 150 minutos de exercícios físicos por semana, equivalente a meia hora por dia, e ter um peso adequado”, explicou Dupley.

De acordo com os participantes do evento, o exercício e os cuidados com a alimentação são as melhores formas de combater os problemas associados ao ganho de peso. "O controle inadequado do balanço energético é provavelmente a principal causa de obesidade que afeta a América Latina", disse o Fernando Lavalle, presidente do Comitê Científico responsável pela organização do simpósio. Segundo o pesquisador da Universidade de Sonora, Mauro Valencia, o gasto energético total de um indivíduo está determinado pelo gasto do próprio metabolismo, o efeito termogênico dos alimentos e o gasto pela atividade física que é o mais variável.

“Um dos fatores determinantes no ganho de peso da população nos últimos anos é o aumento do consumo de ingestão de gordura, e não de carboidratos e açúcares, já que as gorduras têm um maior impacto no desequilíbrio de energia”, defendeu  Eric Ravussin, diretor do Centro Biomédico Pennington de Pesquisa em Nutrição sobre Obesidade da Universidade do Estado de Louisiana. Segundo o especialista, o metabolismo do corpo humano funciona de forma diferente para carboidratos e gorduras. Enquanto os primeiros vão para o fígado, e servem para proporcionar energia ao músculo esquelético, as gorduras praticamente servem para desenvolver o tecido adiposo levando ao aumento de peso e medidas

Fonte: http://oglobo.globo.com

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Os efeitos dos ácidos graxos da dieta e a relação do estresse oxidativo na mitocôndria cardíaca...

Os ácidos graxos são ácidos carboxilicos que são produzidos esterificando lipídios naturais. Existem quatro tipos básicos de ácidos graxos, são eles: Ácidos graxos saturados, insaturados, monoinsaturados e polinsaturados. Estes são importantes para o organismo pois são considerados otimas fontes de energia calórica, alem de serem armazenadores de gorduras nos animais.

Quando é realizado um exame de sangue (lipidograma) os ácidos graxos apresentam grandes influências nos resultados. Os ácidos graxos polinsaturados tendem a diminuir os niveis de colesterol no sangue, já os ácidos graxos saturados muitas vezes aumentam os niveis de colesterol.

Os ácidos graxos insaturados são considerados essenciais para o nosso organismo, sendo assim não são produzidos pelo mesmo, necessariamente devem ser supridos pela alimentação. As principais fontes estão presentes nas familias ômega 3 (peixes) e ômega 6.

A falta de ácidos graxos no organismo pode causar problemas serios nos seres humanos como pele com escamas, lesões no sistema urinário, aumento de gordura no fígado e dificuldade para transporte de lipidios.

O estresse oxidativo ocorre por um desequilibrio na produção de compostos oxidantes e a atuação do sistema de defesa do organimos (antioxidante). Os radicais livres são resultantes do metabolismo de oxigênio, sendo a mitocôntria sua fonte principal. Os antioxidantes (defesa do organismo) tem a função de diminuir os efeitos causados pelos radicais livres.

Um estudo realizado no Canada 2010, analisou três tipos diferentes de óleos, observando a reação dos mesmos sobre o stress oxidativo nas mitocôndrias de ratos. Foi utilizado coco (ácidos graxos saturados), azeitona (ácidos graxos monoinsaturados) e óleo de peixe (ácido graxo polinsaturados). Este estudo foi realizado durante 16 semanas.

No final do estudo foi observado que os ratos alimentados com os ácidos graxos polinsaturados (óleo de peixe) apresentou um elevado estresse oxidativo nas mitocôndrias cardíacas, porem teve uma redução nos níveis de colesterol total e LDL quando comparado com ratos alimentados com o coco e a azeitona. Para diminuir os niveis de estresse oxidativo nos ratos alimentados com óleo de peixe pode ser administrado um antioxidante probucol (é um composto antilipêmico, com propriedade antioxidantes e antiinflamatórias). Já nos ratos alimentados com ácidos graxos saturados (coco), mostrou que teve menor concentração de proteínas e menor porcentagem de lipídios oxidados.

Sendo assim observou-se que os ácidos graxos saturados apresenta grande vantagem na proteção contra o estresse oxidativo na mitocôndria cardiaca.

Fontes: SOUZA N.E; MATSUSHITA M.; VISENTAINER J. V. Ácidos graxos: Estrutura, classificação, nutrição e saúde. Universidade Estadual de Maringá, 1998.

BARBOSA, K.B.F et al.  Estresse oxidativo: conceito, implicações e fatores modulatórios. Rev. Nutr. vol.23. Campinas July/Aug. 2010.

Lemieux H, Bulteau AL, Friguet B, Tardif JC, Blier PU. Dietary fatty acids and oxidative stress in the heart mitochondria. Laboratoire de Biologie Intégrative, Université du Québec, Rimouski, Québec, Canada, 2010.

COLLE, Dirleise. Avaliação do potencial efeito protetor do probucol em modelos experimentais da doença de Huntington.  Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas - Programa de pós-graduação em bioquímica. Florianopolis, 2012.

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O que escolher nas festas de final de ano?

Chegaram as festas de final de ano e com isso a preocupação das pessoas nos exageros e no peso! Nada mais justo do que poder comer com moderação depois de tempos em reeducação alimentar não é mesmo?

Eu sempre digo o seguinte: se você aprendeu a se alimentar corretamente ou se está em tratamento sabe a importância de comer os alimentos saudáveis e adequados ao seu organismo, mas também sabe que nenhum plano alimentar é restritivo para sempre!

Nas festas de final de ano você vai aplicar o que aprendeu ou que está aprendendo. Um fator relevante acredito que já saiba...O excesso faz mal, o “olho gordo” faz mal, comer demais em uma única refeição também...

Mas você que já leu algumas dicas aqui no blog vai ver agora alguns itens na ceia de natal que melhoram a sua saúde e podem reduzir a chance de compulsão alimentar.

Item 1 – Oleaginosas: são as castanhas, nozes, avelã, amêndoas. Elas são calóricas, sim! Mas preocupe com o valor nutricional das mesmas e com a quantidade. Um punhado delas não vai te engordar. Elas são ricas em vitaminas e minerais que aceleram o metabolismo, tem ômega-3, melhoram a pele e são boas para o cérebro;

Item 2 – Lichia é uma fruta típica do final do ano e é rica em antioxidantes, tem um poder alto de saciedade e ótima para o intestino. Coma algumas!

Item 3 – Romã é uma das frutas com o maio poder nutricional. Ela tem benefícios desde para a pele até na modulação hormonal, menopausa, redução de colesterol, melhora de gripes e resfriados, é antiinflamatória e antioxidante. É uma fruta curiosa para comer e vai tomar um tempo para ser ingerida e assim sua ansiedade reduz;

Item 4 – Lentilhas, grão de bico são leguminosas que melhoram os sintomas da TPM, são riquíssimas em fibras e podem auxiliar na redução da absorção de gorduras e açúcares. Não deixe de colocar no prato!

Item 5 – Abuse das outras frutas típicas como ameixa, cereja, kiwi e uvas;

Item 6 – Peru, lombo, pernil assados contém menos gorduras e aumentam a saciedade;

Item 7 – Se for ingerir bebida alcoólica tente ser somente 1 dose e sempre com água ou água de coco para se hidratar e o corpo conseguir eliminar mais rápido este álcool;

Item 8 – A dica é consumir os itens 1, 2, 3 e 5 antes de comer os pratos principais para ficar mais saciada. Faça uma salada de frutas e jogue as oleaginosas por exemplo. Pode fazer suco também para tomar ao invés de refrigerante zero ou água com gás.

Aproveite o seu final de ano com estilo para não se arrepender de nada!

Feliz Natal e um Excelente Ano Novo!

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Ceia light...

Para quem cuida da saúde, essa época do ano sempre fica mais complicada, a maioria das ceias preparadas pelos parentes, amigos e restaurantes são extremamente calóricos... Pensando nessa situação sugiro a vocês alguns pratos com baixo valor calórico para que se tenha menos peso na consciência nesse período de festividades.

Dica: Tenha equilíbrio em suas refeições!

SALADA EXÓTICA CALIFÓRNIA

Ingredientes para a salada:

1 repolho pequeno (ou médio pequeno), fatiado bem fininho

De 7 a 8 cebolinhas picadinhas

3/4 xícaras (chá) de salsinha picadinha

Para colocar na frigideira:

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de gergelim crú

3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas)

Para o tempero:

1/2 xícara de azeite

1/2 xícara de óleo de milho

1/3 xícara de açúcar

1/3 xícara de vinagre de arroz

1 colher (chá) de pimenta-do-reino

2 colheres (chá) de sal

2 pacotes de macarrão instantâneo crú esmigalhado (160 g)adicionar por último

Modo de Preparo Para a salada: Num recipiente, misture 1 repolho pequeno (ou médio pequeno),fatiado bem fininho, 7 ou 8 cebolinhas picadinhas e 3/4 xícara (chá) de salsinha picadinha e reserve.

Para colocar na frigideira: Numa frigideira, junte 1 colher (sopa) de manteiga, 1/2 xícara

(chá) de gergelim crú e 3/4 xícara (chá) de amêndoas fatiadas (laminadas ou picadas) e frite até dourar. Deixe esfriar. Para servir, misture os ingredientes da salada e os da frigideira com o tempero.

Para o tempero: Misture todos os ingredientes do tempero muito bem (coloque o macarrão instantâneo por último) e sirva de imediato (para estar crocante).

CANELONE LIGHT

Ingredientes:

400g de ricota fresca

100g de queijo tipo mussarela ralado

1/2 xícara (chá) de requeijão light

1/2 xícara (chá) de uvas-passas brancas

8 talos de cebolinha verde picados

5 ramos de salsa picados

250g de Peito de Peru Defumado Sadia Light fatiado (cerca de 18 fatias)

1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados

1 maço pequeno de folhas de manjericão lavado

1 colher (chá) de sal

Modo de Preparo: Comece preparando o recheio: passe a ricota fresca por uma peneira fina e recolha numa tigela grande. Acrescente a mussarela (reserve 3 colheres de sopa para finalizar a receita), o requeijão, as passas, a cebolinha, a salsa e misture bem, até obter a textura de recheio.

Montagem dos canelones: distribua as fatias de Peito de Peru sobre uma tábua, coloque uma porção do recheio sobre cada uma e enrole-as em seguida, formando os canelones.

Prepare o molho: coloque numa tigela o tomate, as folhas de manjericão, o sal e misture bem. Forre um refratário retangular com uma parte do molho, sobre ele acomode os canelones e espalhe o restante do molho. Polvilhe com a mussarela reservada, cubra com papel-alumínio e leve para aquecer em forno médio, por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

TENDER LIGHT

Ingredientes:

1 tender bolinha

1 colher de chá de cravos

1 colher de chá de geléia diet de damasco

1 xícara de chá de suco de laranja

½ colher de sopa de adoçante

2 colheres de sopa de molho shoyo light

Noz-moscada a gosto

Para o Purê de castanha e cenoura

Ingredientes:

15 castanhas portuguesas

3 cenouras cruas cortadas em rodelas

Sal a gosto

1 cebola ralada

2 colheres de sopa de requeijão light

1 colher de chá de adoçante para forno e fogão

Modo de Preparo: Numa assadeira antiaderente coloque o tender e leve ao forno para assar em fogo baixo por meia hora. Tire do forno, e com uma faca, trace diagonais na superfície do tender. Enfeite com os cravos, espetando-os. Numa tigela, misture o suco de laranja com a geléia, o adoçante e a noz-moscada e o shoyo. Derrame lentamente metade desse molho sobre o tender e leve-o para assar, novamente, em forno médio, por 40 minutos. Vá regando com o restante do molho. Após esfriar, corte em fatias e despeje o molho que ficou na assadeira.

Purê de Castanha e Cenoura: Cozinhe as castanhas portuguesas na pressão. Retire as cascas e reserve-as. Em outra panela, cozinhe as cenouras. No liquidificador coloque as castanhas e as cenouras cozidas e bata até obter uma mistura homogênea. Retire a mistura homogênea e ponha em uma panela. Acrescente o sal, a cebola, o requeijão e o adoçante e leve ao fogo. Mexa bem com uma colher de pau até encorpar e ficar com a textura de purê. Tire do fogo e sirva imediatamente.

SALADA LIGHT COM TENDER

Ingredientes:

150g de abacaxi

200g de tender

10g/1 colher de sobremesa de uvas passas

10g/1/4 de maço de salsinhas

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem’

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo: Numa tábua, corte o tender em fatias de 1cm, as fatias em tiras de 1cm e essas tiras em cubos. Reserve. Descasque o abacaxi: comece cortando a coroa e a base; apóie a fruta em uma base e corte a casca de cima para baixo. Em seguida, fatie em rodelas de 1cm e pese até completar 150g. Corte em rodelas em tiras de 1cm e estas em tiras em cubos. Lave e seque muito bem a salsinha em água corrente. Retire as folhas dos cabinhos. Numa tigela, junte os cubos de tender e os de abacaxi com as folhas de salsinha. Acrescente as uvas-passas, e os temperos restantes. Misture muito bem e sirva a seguir.

CANAPÉ DE PEPINO

Ingredientes:

2 pepinos largos em fatias

½ xícara de chá de salsa fresca bem seca e picada fina

½ pimentão vermelho cortado em palitos para decorar

Patê

1 xícara de chá de queijo cottage light

Suco de um limão amarelo

½ colher de café de noz-moscada

½ colher de café de páprica doce

Sal a gosto

2 colheres de sopa de endro fresco

Modo de preparo: Passe a lateral dos pepinos na salsa para que fiquem com a borda verde. Leve à geladeira. Para o patê, junte a o queijo cottage, o suco de limão, a noz-moscada, a páprica, o sal e o endro. Misture bem para obter um creme espesso. Ponha no centro dos pepinos uma porção do patê equivalente a 1 colher de chá. Decore com os palitinhos de pimentão vermelho.

ARROZ DE NATAL LIGHT

Ingredientes:

1 xícara de chá de ricota

1 copo de iogurte natural desnatado

1 colher de sobremesa de manjericão seco

2 xícaras de chá de arroz integral cozido na água com sal

1 abobrinha picada

1 tomate sem pele e sem sementes picado

½ xícara de chá de molho de tomate

Farinha de rosca para polvilhar

Modo de Preparo: Coloque a ricota, o manjericão e o iogurte no liquidificador e bata até obter um creme liso. Coloque metade do arroz em um refratário e pressione um pouco. Cubra com metade da abobrinha, metade do molho de tomate e a metade do creme batido. Repita a outra camada. Polvilhe com farinha de rosca e leve para gratinar.

FAROFA DE CEREAIS LIGHT

Ingredientes:

80g de cereal triturado

3 colheres de sopa de cebola picada

2 cenouras raladas

3 claras de ovo cozidas picadas

2 colheres de sopa de salsinha picada

Sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de sopa de uva-passa

1 colher se sopa de damasco seco picado

1 colher de sopa de figo seco picado

Modo de Preparo: Leve a cebola ao fogo para secar. Acrescente as cenouras, o sal, a pimenta e a salsinha e deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre. Junte o ovo, adicione o cereal matinal e a frutas secas só para aquecer, por mais um minutinho. Sirva para acompanhar carnes.

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