Romã possui antioxidantes que protegem contra doenças degenerativas...

Pesquisadoras brasileiras descobriram que a romã tem grande potencial para atuar na prevenção do Mal de Alzheimer e outras doenças degenerativas.

Inúmeros estudos indicam que, entre pessoas que consomem frutas e verduras regularmente, é mais raro o diagnóstico de doenças degenerativas decorrentes da idade avançada.

"Isso se deve ao fato de que a quantidade de antioxidantes presentes nesses alimentos é elevada", comenta Maressa Caldeira Morzelle, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/ESALQ), autora da pesquisa.

Em seu trabalho, Maressa mostrou que a casca da fruta possui mais antioxidantes do que seu suco e sua polpa.

Acredita-se que os antioxidantes atuem na prevenção contra os radicais livres que matam as células do nosso corpo, o que pode resultar em doenças degenerativas em geral.

Com base nessa premissa, Maressa buscou alternativas que pudessem concentrar todo o extrato da casca de romã em um pó que possa ser diluído como suco ou adicionado a sucos de outros sabores

Composto bioativo

O principal desafio foi criar um composto bioativo que não afeta as propriedades sensoriais do produto final.

Os melhores resultados vieram na forma de um extrato, elaborado com etanol e água, e de um pó para refrescos, que não altera o sabor do suco ao qual é adicionado.

Segundo a pesquisadora, o trabalho pode se transformar em um produto comercial, eventualmente na forma de microcápsulas contendo o extrato casca de romã, que possam ser adicionadas na dieta em geral, ou mesmo tomadas na forma de um suplemento tradicional.

Fonte: Diário da Saúde

*** O Texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Conheça os Super Poderes da Romã...

Conheço muita gente que tem um pé de romã em casa e não dá a mínima bola para esta super fruta! Um pecado! 

Os benefícios da romã tem sido muito estudados nos últimos anos. Ele é rico em antocianinas, que combatem os radicais livres e antioxidantes o que contribuem para o controle do mau colesterol. Além disso seu consumo diário ajuda a combater a formação de coágulos sanguíneos responsáveis pelos infartos. 

Para os homens o consumo da romã traz vantagens a nível sexual, alguns estudos garantem que seu sumo tem o poder de aumentar a ereção masculina. Mas os homens tem vantagens adicionais, já que os pesquisadores da Universidade Riverside, da Califórnia, identificaram componentes no suco de romã que podem inibir os movimento de células cancerosas e a metástase do câncer de próstata.

Pesquisadores israelenses descobriram que os pacientes renais em diálise que beberam alguns copos de suco de romã por um ano reduziram suas chances de infecções.

Uma pesquisa fresquinha da Universidade Queen Margaret na Escócia constatou que o consumo diário de 500ml de suco de romã (receita abaixo!) diminui os níveis de cortisol (hormônio do stress) e reduz também a pressão arterial.

Um estudo anterior observou que a fruta também ajuda a distribuir melhor a gordura pelo corpo, diminuindo os terríveis pneuzinhos.

Outras vantagens: 

- Reduz a inflamação das articulações (artrite, reumatismo);

- Ajuda no alívio de diarréias;

- Ajuda a aliviar sinais de cansaço;

- Atrasa o aparecimento dos sinais de envelhecimento.

Você pode consumí-la in natura, na forma de suco, salpicá-la em saladas ou usá-la como ingrediente de molhos, inclusive para sobremesas. Mas, atenção, os componentes da romã só se conservam se ela ficar pouco tempo no fogo.

Então está na hora de incluir esta fruta na sua rotina e não apenas no seu Reveillon, pois você percebeu que além de sorte ela traz muita saúde!

Receita de Suco de Romã

Ingredientes:

- Romãs maduras

- Água gelada

Modo de Preparo:

Lave muito bem as romãs, corte, separe as sementes e esprema em um pano limpo pressionando até obter o suco. Coloque em uma jarra e adicione um pouco de água para que não fique muito concentrado.