Tomar suco detox é suficiente para melhorar minha saúde?

Longe de criticar o suco verde com couve, gengibre e algumas frutas que, inclusive, eu adoro, mas, apesar de terem componentes importantes que ajudam na detox do fígado, o processo de metabolização hepática é muito mais complexo e exige uma série de nutrientes que vão muito além de um suco.

Cada vez mais recebo pacientes que tomam esses sucos - muitas vezes de caixinha - com apelo de detox, achando que com isso vão ficar com a saúde perfeita.

O fígado é um dos órgãos mais importantes do nosso organismo. Nele ocorrem milhares de reações bioquímicas a todo minuto, metabolizando tudo que entra no nosso organismo desde alimentos, remédios, toxinas, hormônios e outros. Essas reações são extremamente necessárias para a utilização dos nutrientes benéficos para seu organismo, como também para eliminação das toxinas.

Para que isso ocorra existem duas fases principais importantíssimas que chamamos de fase 1 e 2, onde vários nutrientes como vitaminais, minerais, bioflavonóides e aminoácidos são fundamentais para que isso ocorra. E você pode ter certeza que nenhum suco vai te dar todos estes componentes.

Na fase 1 ocorrem as reações de oxidação, redução, hidrólises, todas mediadas pelas enzimas da família do CYP 450s, e para que isso aconteça temos que ter bom aporte de alguns nutrientes como: ácido fólico, VIT B2, 3, 6, 12, carotenoides, tocoferóis, VIT C, BCAA, bioflavonóides, Cq10, zinco, selênio, cobre, manganês, silimarina, compostos thiols.

Já a fase 2, também chamada de fase de conjugação, onde ocorrem reações de sulfatação, glucuronidação, metilação - é extremamente dependente de aminoácidos como: taurina, glicina, methionina, cisteína e glutamina.

Além de uma alimentação rica em nutrientes e vitaminas é fundamental que você não agrida o seu fígado, evitando medicamentos desnecessários (ex: anti-inflamatórios e analgésicos), moderando o álcool e mantendo a cintura magra, pois, a gordura abdominal geralmente leva a um fígado gorduroso, o que também sobrecarrega o seu funcionamento. No próximo post vou falar de alimentos para ajudar o bom funcionamento do seu fígado. Até lá.

Texto do Dr. leonardo Higashi, conforme em: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10153300380914359&set=a.10150400311994359.413754.756769358&type=1&theater

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Como prometido no post anterior, hoje vou falar dos alimentos que ajudam a melhorar o funcionamento do seu fígado. A metabolização hepática é complexa e existem inúmeros nutrientes essenciais para que ocorra de forma adequada.

Na fase 1 ocorre varias reações bioquímicas (oxidação, redução, hidrólises) todas mediadas pelas enzimas da família do CYP 450s, e para que isso aconteça é fundamental um bom aporte de alguns nutrientes e alimentos como: 

1⃣ Vitaminas das B 2,3, 6, 12 e ácido fólico 🏻 alimentos: levedura de cerveja, germen de trigo, aspargus, lentilhas, fígado, ostras, sardinha, gema do ovo, atum, truta, nozes, Peru, farelo de arroz, casca do amendoim, frango, salmão, amêndoas, cogumelos, semente de girassol
2⃣ Bioflavonóides 🏻 alimentos : casca da uva, cebola, curry, frutas cítricas
3⃣ Aminoácidos de cadeia ramifica (bcaa) 🏻 alimentos : carnes vermelhas, peixes, frango, grãos germinados, ovos e derivados lácteos (cuidado especial nos intolerantes)
4⃣ Glutationa 🏻 brócolis, couve, couve flor, abacate, repolho, pera e melancia
5⃣ Minerais antioxidantes como cobre, zinco, manganês, selênio 🏻 alimentos: ostras, gengibre, cordeiro, castanha do Pará, noz pecan, amêndoas, lecitina de soja, espinafre, aveia, centeio, manteiga, frutos do mar, vinagre de maçã
6⃣ Carotenóides (Vit A) 🏻 alimentos : fígado, cenoura, damasco, batata doce
7⃣ Tocoferois (vit E) 🏻 alimentos: semente de girassol, amêndoas, nozes, castanhas, azeite de oliva
8⃣ Vitamina C 🏻 alimentos: acerola, pimenta vermelha, frutas cítricas
9⃣ Coenzima Q 10 🏻 alimentos: folhas verdes escuras, brócolis, peixes, carnes, castanhas
🔟 Silimarina 🏻 alimentos: alcachofra, cardo Marianum, curry, berries
1⃣1⃣ Alimentos ricos em thiols 🏻 alimentos: alho, cebola, vegetais cruciferas 

Já a fase 2, também chamada de fase de conjugação onde ocorrem reações de sulfatação, glucoridacao, metilação, que é extremamente dependente de aminoácidos como: 

1⃣ Glicina 🏻 alimentos: gelatina, porco, carne vermelha, peito de frango, crustáceos
2⃣ Glutamina 🏻 alimentos: proteína da soja, semente de girassol, ovos, amendoim, peixes, tofu, carnes (continua nos comentários)
3⃣ Cisteína 🏻 alimentos: ovos, sementes, peixes, proteína da soja, carnes, mostarda, aveia, feijão, tofu, raiz forte
4⃣ Methionina 🏻 alimentos: clara e gema do ovo, peixes de águas profundas, spirulina, proteína da soja, carnes
5⃣ Taurina 🏻 alimentos: bacalhau, camarão, mexilhões, peixes de águas profundas (principalmente crus), carnes, pato, cordeiro. 

Entenderam agora, por que um suco detox (apesar de ajudar), não é suficiente?
Boa noite e boa dieta!!!

Dicas para uma Desintoxicação Pós-Carnaval...

A folia acabou! Não dizem por aí que o ano começa após o carnaval? Pois é, se 2015 para você começa agora após os excessos do carnaval, nada melhor que começar o ano com o pé direito e com o corpo limpinho, desintoxicado de tanta bebida alcoólica e alimentos e hábitos nada saudáveis.

Vamos às dicas para você desintoxicar seu organismo:

- Beba muita, muita, MUITA ÁGUA, principalmente se extrapolou a dose no álcool. Lembre-se a maior parte do seu organismo é constituída de água, se faltar, nada funciona como deveria.

- Tome chá verde, um excelente diurético e desintoxicante vai te auxiliar a eliminar aquele inchaço indesejado. Não gosta do sabor? Adicione fatias de limão, laranja, hortelã, capim cidreira para saborizá-lo. Outros chás com poder diurético são: alecrim, salsaparrilha e hortelã, mas o chá verde possui muitas propriedades benéficas além da desintoxicação, então seu consumo é importante.

- Nesta semana procure fazer refeições leves com ingredientes naturais para colocar seu metabolismo em dia. Aposte em sopas bem coloridas e que não sejam industrializadas. Faça saladas com uma boa variedade de legumes e verduras para repor vitaminas e minerais ao seu organismo. Carnes magras e grelhadas são uma boa pedida e nada de frituras e carnes gordurosas.

- Aposte no arroz integral, se não tem hábito de consumir os alimentos integrais é uma boa hora para iniciar seu consumo. Além de proporcionar mais saciedade por seu índice glicêmico ser menor, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento, de brinde você leva mais nutrientes.

- Abuse das frutas! Com certeza você deve ser daqueles que come 1 fruta ao dia ou 1 por semana. Nada disso! Tente criar o hábito de consumir no mínimo 3 frutas ao dia. A dica que sempre dou ao meus clientes é fazer uma super salada de frutas, mas não aquela tradicional que só vai banana, maçã e mamão. Coloque laranja, kiwi, melão, pêra, maçã, manga, mamão, pique tudo e coloque na geladeira e vá servindo as porções nos lanches, café-da-manhã e leve com você uma porção para o trabalho, além de ser muito mais gostoso que uma fruta só você acaba ingerindo diversas vitaminas de uma vez só.

- Determine horários para as suas refeições. Eu sei que muitas vezes é difícil pela rotina de trabalho, etc, mas procure estabelecer horários para as refeições. Nosso corpo gosta de disciplina e estabelecer esta rotina alimentar evita que você fique beliscando, exagere nas refeições ou coma alimentos que não deve, como por exemplo alimentos fritos ou fast food.

- Se não consegue sozinho, procure ajuda! Tem pessoas que são bem organizadas e conseguem se disciplinar nas refeições, o que não é garantia de estar se alimentando corretamente, mas já é um começo. Acredito que é sempre interessante procurar um profissional para trocar uma ideia sobre seus hábitos alimentares. Muitas vezes as mudanças não são grandes, mas fazem toda diferença. E muitas vezes as mudanças precisam ser drásticas e por isso o suporte técnico de um profissional é importante para que você não desista no meio do caminho já que conseguimos buscar alternativas aos obstáculos.

- E por fim, mas não menos importante, é preciso enraizar o hábito do exercício físico, que além de melhorar a circulação, evitando retenção de líquidos, tem zilhões de benefícios, incluindo o emagrecimento e melhora da qualidade de vida.

Estas dicas são um incentivo para que você comece a colocar em prática suas resoluções de ano novo, e tenho certeza que melhorar seus hábitos alimentares, faz parte desta lista.

Conheça alguns benefícios do suco verde...

- Contribui na melhora de sintomas como dores de cabeça, inchaço, intestino preso e auxilia no emagrecimento. 

- Melhora os processos de desintoxicação.

- Contém poucas calorias, é rico em fibras, ajuda no tratamento da anemia e promove saciedade.

- A couve faz parte do grupo das brássicas, hortaliças ricas em glicosinolato, substância importante para detoxificação hepática e para prevenção do câncer, mas que interfere negativamente no metabolismo da tireoide. Por isso, pessoas com hipotireoidismo, com histórico familiar da doença, ou que tenham ganhado peso sem alterar a alimentação devem consumir com moderação e buscar o auxílio de um nutricionista para adequar a ingestão.

- O suco verde não deve ser coado, porque o teor de fibras fica bastante reduzido. 

No link, você encontra algumas sugestões de sucos que dei ao G1, clique aqui

Ervas que auxiliam no processo de desintoxicação....

Alecrim: É estimulante, ativador da circulação sanguínea, antidepressivo e antisséptico. Possui atividade antioxidante devido ao carnosol e acido rosmarinico, auxilia na digestão, melhora da memória e atenção, especialmente com uso do seu óleo essencial. Melhora a atividade de detoxificação do fígado.

Estragão: As folhas do estragão são ricas em iodo, sais minerais e vitaminas A e C. Seu chá é um digestivo e tônico de uso geral.

Erva doce: Também conhecido como funcho, é digestivo, indicado em casos de flatulência, cólica, gases, além disso atua também no sistema respiratório suavizando tosses e catarros.

Louro: É digestivo, expectorante, auxilia em melhora de problemas no fígado e estômago. Quando adicionada no feijão ajuda a reduzir a formação de gases.

Sálvia: É digestiva, antioxidante, antibacteriana e antibiótica.

Dicas para uma Desintoxicação Pós-Carnaval...

A folia acabou! Não dizem por aí que o ano começa após o carnaval? Pois é, se 2014 para você começa agora após os excessos do carnaval, nada melhor que começar o ano com o pé direito e com o corpo limpinho, desintoxicado de tanta bebida alcoólica e alimentos e hábitos nada saudáveis.

Vamos às dicas para você desintoxicar seu organismo:

- Beba muita, muita, MUITA ÁGUA, principalmente se extrapolou a dose no álcool. Lembre-se a maior parte do seu organismo é constituída de água, se faltar, nada funciona como deveria.

- Tome chá verde, um excelente diurético e desintoxicante vai te auxiliar a eliminar aquele inchaço indesejado. Não gosta do sabor? Adicione fatias de limão, laranja, hortelã, capim cidreira para saborizá-lo. Outros chás com poder diurético são: alecrim, salsaparrilha e hortelã, mas o chá verde possui muitas propriedades benéficas além da desintoxicação, então seu consumo é importante.

- Nesta semana procure fazer refeições leves com ingredientes naturais para colocar seu metabolismo em dia. Aposte em sopas bem coloridas e que não sejam industrializadas. Faça saladas com uma boa variedade de legumes e verduras para repor vitaminas e minerais ao seu organismo. Carnes magras e grelhadas são uma boa pedida e nada de frituras e carnes gordurosas.

- Aposte no arroz integral, se não tem hábito de consumir os alimentos integrais é uma boa hora para iniciar seu consumo. Além de proporcionar mais saciedade por seu índice glicêmico ser menor, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento, de brinde você leva mais nutrientes.

- Abuse das frutas! Com certeza você deve ser daqueles que come 1 fruta ao dia ou 1 por semana. Nada disso! Tente criar o hábito de consumir no mínimo 3 frutas ao dia. A dica que sempre dou ao meus clientes é fazer uma super salada de frutas, mas não aquela tradicional que só vai banana, maçã e mamão. Coloque laranja, kiwi, melão, pêra, maçã, manga, mamão, pique tudo e coloque na geladeira e vá servindo as porções nos lanches, café-da-manhã e leve com você uma porção para o trabalho, além de ser muito mais gostoso que uma fruta só você acaba ingerindo diversas vitaminas de uma vez só.

- Determine horários para as suas refeições. Eu sei que muitas vezes é difícil pela rotina de trabalho, etc, mas procure estabelecer horários para as refeições. Nosso corpo gosta de disciplina e estabelecer esta rotina alimentar evita que você fique beliscando, exagere nas refeições ou coma alimentos que não deve, como por exemplo alimentos fritos ou fast food.

- Se não consegue sozinho, procure ajuda! Tem pessoas que são bem organizadas e conseguem se disciplinar nas refeições, o que não é garantia de estar se alimentando corretamente, mas já é um começo. Acredito que é sempre interessante procurar um profissional para trocar uma ideia sobre seus hábitos alimentares. Muitas vezes as mudanças não são grandes, mas fazem toda diferença. E muitas vezes as mudanças precisam ser drásticas e por isso o suporte técnico de um profissional é importante para que você não desista no meio do caminho já que conseguimos buscar alternativas aos obstáculos.

- E por fim, mas não menos importante, é preciso enraizar o hábito do exercício físico, que além de melhorar a circulação, evitando retenção de líquidos, tem zilhões de benefícios, incluindo o emagrecimento e melhora da qualidade de vida.

Estas dicas são um incentivo para que você comece a colocar em prática suas resoluções de ano novo, e tenho certeza que melhorar seus hábitos alimentares, faz parte desta lista.

 

 ** O Texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Desintoxicação pós-carnaval...

A folia acabou! Não dizem por aí que o ano começa após o carnaval? Pois é, se 2013 para você começa agora após os excessos do carnaval, nada melhor que começar o ano com o pé direito e com o corpo limpinho, desintoxicado de tanta bebida alcoólica e alimentos e hábitos nada saudáveis.

Vamos às dicas para você desintoxicar seu organismo:

- Beba muita, muita, MUITA ÁGUA, principalmente se extrapolou a dose no álcool. Lembre-se a maior parte do seu organismo é constituída de água, se faltar, nada funciona como deveria.

- Tome chá verde, um excelente diurético e desintoxicante vai te auxiliar a eliminar aquele inchaço indesejado. Não gosta do sabor? Adicione fatias de limão, laranja, hortelã, capim cidreira para saborizá-lo. Outros chás com poder diurético são: alecrim, salsaparrilha e hortelã, mas o chá verde possui muitas propriedades benéficas além da desintoxicação, então seu consumo é importante.

- Nesta semana procure fazer refeições leves com ingredientes naturais para colocar seu metabolismo em dia. Aposte em sopas bem coloridas e que não sejam industrializadas. Faça saladas com uma boa variedade de legumes e verduras para repor vitaminas e minerais ao seu organismo. Carnes magras e grelhadas são uma boa pedida e nada de frituras e carnes gordurosas.

- Aposte no arroz integral, se não tem hábito de consumir os alimentos integrais é uma boa hora para iniciar seu consumo. Além de proporcionar mais saciedade por seu índice glicêmico ser menor, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento, de brinde você leva mais nutrientes.

- Abuse das frutas! Com certeza você deve ser daqueles que come 1 fruta ao dia ou 1 por semana. Nada disso! Tente criar o hábito de consumir no mínimo 3 frutas ao dia. A dica que sempre dou ao meus clientes é fazer uma super salada de frutas, mas não aquela tradicional que só vai banana, maçã e mamão. Coloque laranja, kiwi, melão, pêra, maçã, manga, mamão, pique tudo e coloque na geladeira e vá servindo as porções nos lanches, café-da-manhã e leve com você uma porção para o trabalho, além de ser muito mais gostoso que uma fruta só você acaba ingerindo diversas vitaminas de uma vez só.

- Determine horários para as suas refeições. Eu sei que muitas vezes é difícil pela rotina de trabalho, etc, mas procure estabelecer horários para as refeições. Nosso corpo gosta de disciplina e estabelecer esta rotina alimentar evita que você fique beliscando, exagere nas refeições ou coma alimentos que não deve, como por exemplo alimentos fritos ou fast food.

- Se não consegue sozinho, procure ajuda! Tem pessoas que são bem organizadas e conseguem se disciplinar nas refeições, o que não é garantia de estar se alimentando corretamente, mas já é um começo. Acredito que é sempre interessante procurar um profissional para trocar uma ideia sobre seus hábitos alimentares. Muitas vezes as mudanças não são grandes, mas fazem toda diferença. E muitas vezes as mudanças precisam ser drásticas e por isso o suporte técnico de um profissional é importante para que você não desista no meio do caminho já que conseguimos buscar alternativas aos obstáculos.

- E por fim, mas não menos importante, é preciso enraizar o hábito do exercício físico, que além de melhorar a circulação, evitando retenção de líquidos, tem zilhões de benefícios, incluindo o emagrecimento e melhora da qualidade de vida.

Estas dicas são um incentivo para que você comece a colocar em prática suas resoluções de ano novo, e tenho certeza que melhorar seus hábitos alimentares, faz parte desta lista.

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