Estudo liga bisfenol a obesidade em crianças nos EUA ...

Um ano depois de a Anvisa ter proibido a fabricação e a importação de mamadeiras que contêm bisfenol A em sua composição, um estudo associou a presença da substância no organismo de crianças e adolescentes com um risco maior de obesidade. O bisfenol aparece no plástico de garrafas e de embalagens de alimentos. Também é usado no revestimento de latas.

Pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Nova York avaliaram 2.838 pessoas de 6 a 19 anos. A urina dos participantes foi analisada para quantificar a presença do bisfenol. Eles foram, então, divididos em quatro grupos, de acordo com a quantidade encontrada. No grupo com menos bisfenol na urina, havia 10,3% de crianças e adolescentes obesos. Já no grupo com maior quantidade da substância, 22,3% dos participantes estavam com obesidade. O estudo foi publicado hoje no Journal of The American Medical Association (Jama).

Estudos em laboratório já tinham detectado uma relação entre o bisfenol e a obesidade. Essa é, porém, a primeira pesquisa em crianças e adolescentes a avaliar essa hipótese. A endocrinologista Tania Bachega, da Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia (SBEM) e membro do Grupo de Trabalho dos Desreguladores Endócrinos da Regional São Paulo da SBEM, explica que, em cultura de células, já foi observado que o bisfenol seria responsável pela proliferação do tecido adiposo.

Tania alerta que as principais causas da obesidade continuam sendo o aumento do consumo de calorias e o sedentarismo. “Mas especialistas estão discutindo que, apesar do aumento da ingestão calórica, a obesidade está crescendo muito mais que o esperado.” A hipótese seria que substâncias químicas, chamadas de obesógenos, poderiam estar predispondo ao ganho de peso. O bisfenol, que interfere no funcionamento do sistema endócrino, seria uma dessas substâncias.

Mesmo assim, os pesquisadores não descartam a hipótese de que crianças obesas consumam mais produtos como refrigerantes e alimentos enlatados, que conhecidamente têm maior quantidade de bisfenol em suas embalagens. Outros malefícios associados ao bisfenol são câncer, diabetes, infertilidade, endometriose e ovários policísticos.

Segundo a endocrinologista Ieda Verreschi, da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp), estudos demonstram atuações específicas do bisfenol em alguns períodos do desenvolvimento humano, como o nascimento, a puberdade e alguns momentos da vida adulta. Nos recém-nascidos, ele pode promover a alteração no desenvolvimento das gônadas, podendo levar à ambiguidade genital. Na adolescência, está relacionado à puberdade precoce. Em adultos, se relaciona a alguns casos de câncer, como o de mama e o de próstata.

Fonte: revista Veja

Substância presente no cérebro faz desejo por chocolates aumentar...

Pesquisadores da Universidade de Michigan, nos Estados Unidos, encontraram novas evidências em ratos para explicar como os doces de chocolate podem se tornar irresistíveis, mesmo quando não estamos com fome. Segundo eles, o desejo de comer em exagero esses doces tem reflexo em uma área do cérebro com reações similares às do consumo de drogas. O estudo foi publicado no periódico Current Biology.

"Isso significa que o cérebro tem sistemas mais abrangentes para levar ao consumo em excesso de substâncias que ativam o centro de recompensas, mais do que se imaginava antes”, diz Alexandra DiFeliceantonio, da Universidade de Michigan. "Essa pode ser uma razão pela qual o consumo excessivo é um problema hoje."

Alexandra e sua equipe fizeram ao estudar o corpo estriado (região cerebral localizada perto do tálamo, e normalmente relacionada ao movimento). Os animais que tiveram essa região estimulada acabaram comendo mais do que o dobro de chocolates que normalmente consumiam. O neurotransmissor encefalina (que tem um efeito similar à morfina) também aumentou quando os animais começavam a comer o chocolate. Essa substância se liga aos receptores opióides no cérebro e causa sensação de euforia. Os químicos do cérebro aumentaram o desejo e o impulso de comer o doce.

"Essa mesma região do cérebro que nós testamos é ativada quando obesos veem alimentos e quando viciados em drogas veem cenas de drogas", diz Alexandra. "Parece provável que nossa descoberta com a encefalina signifique que esse neurotransmissor pode levar a algumas formas de consumo em excesso e ao vício em algumas pessoas."

Fonte: Revista Veja

Alimentos aliados do corredor...

A apresentação dos alimentos frescos prejudica sua popularidade na hora de decidir pelo que comprar. Se os alimentos frescos e orgânicos viessem em uma embalagem atraente como a dos alimentos industrializados, não precisaríamos de estratégias para convencer o consumidor de que eles são sempre a melhor escolha, independente do seu objetivo e priorizando a saúde, pois todo e qualquer alimento fresco, oferece pelo menos um benefício à saúde.

Alguns alimentos, principalmente as frutas, verduras e legumes, se destacam por apresentar uma variedade muito rica em nutrientes, ou por apresentar algum precioso componente com impacto positivo sobre a saúde.

Vamos conhecer 10 alimentos uteis para os corredores, tanto para melhorar a saúde quanto para acelerar o desempenho durante os treinos e competições. Escolha os alimentos de sua preferência, e introduza na sua rotina alimentar  com mais frequência.

AVEIA

É um alimento altamente energético e rico em vários nutrientes. Sua alta concentração de vitaminas do complexo B e excelente fonte de carboidratos complexos, auxiliam na produção de energia durante a corrida. Sua fibra solúvel, a betaglucana, apresenta comprovados benefícios à saúde, entre eles, a regulação do transito intestinal e dos níveis de glicose sanguínea , além de reduzir o colesterol LDL.

O ideal é consumir de 2 a 5 colheres de aveia por dia para obter seus benefícios.

BATATA DOCE

Este super alimento da roça, reúne dois importantes aliados à corrida: uma ampla fonte de antioxidantes (vitamina C, E e betacaroteno) e um altíssimo teor de carboidratos. Portanto, além de ser fonte de energia para o trabalho muscular, ajuda a evitar lesões e atua na defesa do organismo. Suas fibras atuam prolongando a sensação de saciedade.

Uma unidade de batata doce atinge 50% da recomendação diária de betacaroteno.

 CHÁ VERDE

Importantíssimo coadjuvante da saúde, de todos seus benefícios, o que mais se destaca é na prevenção do câncer, redução dos níveis de colesterol ruim (LDL) e auxiliar no tratamento de perda de peso. Os flavonoides do chá verde possuem potente efeito antioxidante, que equilibra o excesso de radicais livres que são produzidos em dias de longas corridas.

A quantidade necessária para que os efeitos do chá vede se manifestem, é de 4 a 5 xícaras ao dia, mas apenas uma xícara diária já produz benefícios. Para suavizar o sabor, pode ser preparado com especiarias como a erva doce, a camomila ou até mesmo para os dias quentes, ser acrescido de limão.

CEBOLA

Considerada um dos melhores alimentos do mundo, a cebola é uma excelente fonte de magnésio. Além do magnésio, a cebola possui uma substância chamada quercetina, importante antiinflamatório, competente contra os radicais livres e na redução do colesterol ruim (LDL). Sendo uma ótima opção para compor as preparações no corredor após a corrida.

A cebola roxa possui mais quercetina que a cebola branca comum.  Basta caprichar no cozimento para reduzir seu sabor acentuado, evitando o cozimento em água (elimina os efeitos da quercetina) e preferindo refogar, grelhar ou assar.

Uma cebola média possui aproximadamente 50% da recomendação diária de magnésio.

SEMENTE DE LINHAÇA

Esta semente provou seu super potencial em diversos estudos científicos. Dentre suas principais propriedades destacam-se o efeito antiinflamatório, a defesa imunológica e a presença da lignana, essencial papel antioxidante. Utilizada também na redução dos níveis de triglicerídeos.

Se adicionar 1 colher de sopa de linhaça no seu dia a dia, os nobres benefícios do ômega 3 entrarão em ação. Para que as lignanas e o ômega 3 possam ser melhor aproveitados, é preciso romper a casca resistente da linhaça, por isso a necessidade de tritura-la no processador ou liquidificador imediatamente antes do seu consumo (podendo aproveitar até no máximo 3 dias).

SALMÃO

Além de ser saboroso, este peixe de águas profundas é uma excelente fonte de ômega3 e proteínas.  Suas propriedades o tornam um dos melhores alimentos para a recuperação muscular, ajudando a reparar nas fibras musculares os danos provocados pelo exercício, agindo como antiinflamatório.

Pode ser consumido cru na salada, como sashimi, assado ou grelhado com molho de maracujá. 1 filé de salmão atinge 100% das recomendações diárias de ômega 3.

QUINOA

É um cereal que possui propriedades diferenciadas dos demais, por ser considerada pela OMS como um dos cereais mais nutritivos do mundo.

Sua importância para o corredor destaca-se pela sua super combinação de aminoácidos, superior à de outros cereais. É um diferencial para os vegetarianos, que podem se beneficiar destes aminoácidos que são menos frequentes entre os alimentos de origem vegetal.

Além de fornecer os aminoácidos essenciais, é rica em fibras e possui baixo teor de gordura, já que os alimentos de origem animal (fontes de aminoácidos) são pobres em fibras e ricos em gordura.

NOZ PECÃ

Rica em gordura poliinsaturada (gordura saudável). Esta oleaginosa também destaca-se pelo teor de selênio, magnésio, fibras, vitamina E e potássio, que além de protegerem a integridade da membrana celular, reforçam as defesas antioxidantes do organismo e contribuem para a reposição dos eletrólitos perdidos no suor durante as corridas. A ingestão de 4 nozes já é suficiente para promover seus benefícios.

Fonte: BONUMÁ, Suzana. A dieta do corredor. Editora Academia de Inteligência. São Paulo,2010.

*** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Método/"dieta" do HCG – Alguns comentários sobre – Parte 1

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Nos últimos meses cada vez mais pacientes me perguntaram (e perguntam) sobre a famosa “dieta do HCG”, para emagrecimento rápido, eficaz e “saudável”: o que eu acho? Se tenho experiência com ela? Se faz mal? Se dá resultados?

MINHAS respostas preliminares são:

- Acho que fisiologicamente tem fundamento;

- Ainda não tenho experiência com ela;

- Pode fazer mal, se for mal conduzida;

-  Sim, dá resultados (só que, se mal aplicada/acompanhada, a um “preço” alto p/o organismo e metabolismo...)

Por isso, resolvi escrever este texto para tentar esclarecer vocês sobre o assunto MAS antes de seguir em frente invista alguns minutos em ler o que está exposto nestes links (vai ajudar a melhor compreender o que pretendo expor em seguida – estes primeiros contam bem as bases do método, de forma clara e satisfatória):

http://oralhcg.com/portugues/index.htm

http://health.howstuffworks.com/wellness/diet-fitness/diets/hcg-diet3.htm

E também estes (para quem quiser ainda mais informações):

http://www.indexmedico.com/english/obesity/hcg.htm

http://www.healthyhcg.com/hcg-diet-drops-side-effects.html

http://www.ecologiamedica.net/2012/08/tratamento-com-hcg-para-emagrecimento.html

Se vocês prestaram atenção, viram que coloquei acima tanto links que falam bem quanto que “falam mal” do método, cada um com suas justificativas (de melhor ou pior qualidade e adequação científica) para sua análise: fiz isto porque acho que todos precisamos conhecer “os dois lados da moeda” para formarmos nossa própria opinião, preferencialmente bem embasada; e para mostrar que o “método HCG” não é novo (tem mais de 50 anos!) mas até hoje é considerado polêmico apesar de amplamente utilizado por todo o mundo. E é claro que isto é uma mera amostragem já que há milhares de textos, sites e opiniões sobre o assunto na internet.

Bem... Acho que vocês já têm muita leitura e reflexão por hoje... Semana que vem complemento este texto com as MINHAS opiniões e comentários sobre o assunto: afinal, iniciei eu mesmo o protocolo para poder testá-lo, fiz várias adaptações e já estou registrando muita coisa sobre ele para discutirmos!

Um abraço

Dr. Ícaro

www.icaro.med.br

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Orientações para festas e comemorações...

Não tem erro, sempre ao final da explicação do Plano Alimentar nas consultas, sempre surge esta dúvida: Dra. e se eu for a uma festa, evento o que eu devo comer/fazer? Bom, lá vai minha resposta a esta tradicional pergunta:

Antes de festas ou eventos, procure fazer um lanchinho saudável, pois como nestas ocasiões se come sempre a mais, e geralmente são alimentos com mais gordura, você terá chance de comer menos se tiver menos faminto. Uma fatia de pão integral ou 1 torrada com tomate, azeite e orégano por cima ou com uma fatia de queijo ou uma sopinha de legumes podem ser estratégias para forrar o estômago antes de sair de casa.

Limite o consumo de álcool

As bebidas alcoólicas também contêm calorias, e muitas.....e geralmente vazias, sem nutrientes, com exceção do vinho tinto e da cerveja, que tem lá seu valor nutritivo...... Use-os com moderação para não levar a um excesso de peso.

O que seria uma quantidade moderada de bebida alcoólica?

Para começar, o efeito do álcool é altamente individual; sua influência depende do tamanho da pessoa, do metabolismo, do que e de quando você come, ou ainda da medicação que está tomando. Se tiver ingerido algum alimento, um ou dois drinques normalmente não devem causar grandes problemas. O Álcool contém também bastante calorias, e elas são calorias “vazias”, uma vez que não fornecem nenhum nutriente. Anote as calorias de alguns drinques:

1 lata de cerveja	150 calorias	1 taça de espumante	80 calorias
1 dose de uísque	70 calorias	1 taça de vinho	70 calorias

Alguns estudos demonstram que um consumo mais freqüente de bebidas alcoólicas na dieta leva a uma deficiência de proteína, cálcio, fero, vitamina C, A  e do complexo B, principalmente B12, B1 e B2.

Jamais beba com o estômago vazio, pois o alimento serve como uma barreira entre o álcool e a parede do estômago, diminuindo a absorção. O alimento também ajuda na passagem do álcool do estômago para o intestino, onde ele será absorvido. E o alimento parece também estimular a liberação de enzimas que ajudam na quebra do álcool antes deste alcançar a corrente sanguínea.

O álcool consome glicose, altera o sistema nervoso central e sobrecarrega o fígado. Quando o estômago está vazio, o álcool é absorvido mais rapidamente, faz os efeitos se manifestem mais rápido e intensamente.

Diluir ou intercalar os drinques com água ou suco de frutas pode ajudar. Alternar seus drinques com sucos e água pode colaborar para a diminuição da velocidade de absorção do álcool.

Invista em petiscos saudáveis:

- Mussarela de búfala temperada com pouquíssimo azeite e orégano;

- Carpaccio com molho de alcaparra e mostarda;

- Tomatinhos cereja com manjericão para petiscar;

- Sushi e Sashimi;

- Palitos de cenoura, pepino crus e salsão para mergulhar no molho de iogurte batido com hortelã, limão e pouco sal;

- Peito de peru fatiado e enrolado com tiras de melão no palito;

- Fatias de berinjela grelhada e recheada enrolada com 1 tomate seco e pasta de ricota com cream cheese light (tipo um rolinho);

- Torradas de alho com pouco azeite e cobertas com um molho tipo vinagrete com bastante tomate (Bruschetas);

- Palmito Assado;

- Queijo minas em cubos temperados.

** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Autocontrole não é um recurso limitado, ele pode ser treinado...

O autocontrole sempre foi visto como um arsenal limitado: você aguenta durante um tempo, mas se o problema for insistente, chega um ponto em que você explode.

Isso funcionaria assim também em episódios mais benignos, como recusar o segundo pedaço de bolo de chocolate, passar sem parar à frente da vitrine com os últimos modelos de quinquilharias eletrônicas ou deixar de assistir TV para preencher seu imposto de renda logo nos primeiros dias.

É o autocontrole que nos permite manter hábitos saudáveis e fazer as coisas importantes, mesmo que nem sempre sejam as mais agradáveis.

Mas o que é realmente o autocontrole? Como ele funciona?

Michael Inzlicht (Universidade de Toronto) e Brandon Schmeichel (Universidade do Texas) acreditam que essas questões se colocam mais do que nunca.

Isto porque, para eles, o modelo do autocontrole mais usado pelos cientistas está errado.

De acordo com este modelo, o autocontrole é um recurso limitado - por exemplo, se você usar um monte de autocontrole para recusar uma segunda fatia de bolo, poderá não tê-lo em quantidade suficiente no final do dia para ir caminhar, em vez de ficar assistindo TV.

Em vez de ser um recurso limitado, que se esgota rapidamente, Inzlicht e Schmeichel argumentam que o autocontrole pode na verdade se parecer mais como uma motivação, um processo guiado pela atenção consciente.

Segundo eles, o novo modelo já encontra fundamentação em centenas de artigos científicos relatando pesquisas sobre o autocontrole nos últimos anos.

Esses estudos mostram que incentivos, percepções individuais da dificuldade das tarefas, crenças pessoais sobre força de vontade, feedback sobre o próprio desempenho e mudanças no humor, todos estes fatores influenciam nossa capacidade de exercer o autocontrole.

Isso não ocorreria se o autocontrole fosse simplesmente um recurso limitado, que se esgota pelo uso, e depois deve se acumular novamente.

"Autocontrolar-se é, por definição, um trabalho difícil; envolve vontade explícita, atenção e vigilância," escrevem os dois pesquisadores em seu artigo, publicado na revista Perspectives on Psychological Science.

Assim, eventos sucessivos podem ser simplesmente encarados com níveis de atenção diferentes.

A diferença é fundamental, porque isso abre a possibilidade de criar mecanismos para desenvolver, aprimorar e reforçar o autocontrole, uma vez que não se terá mais a "desculpa" de que o autocontrole simplesmente acabou.

"A ideia de que o autocontrole é um recurso é uma possibilidade, mas há possibilidades alternativas que acomodam uma quantidade maior dos dados acumulados [pelos estudos científicos]," afirmam.

Identificar os mecanismos que estão na base do autocontrole pode ajudar a compreender comportamentos relacionados a uma ampla gama de problemas importantes, incluindo a obesidade, gastos impulsivos, vícios em jogos de azar e abuso de drogas.

Inzlicht e Schmeichel afirmam esperar que, usando melhores teorias, os cientistas possam usar os conhecimentos para projetar métodos mais eficazes para melhorar o autocontrole e evitar esses e outros problemas.

Fonte: Diário da Saúde

É possível alcançar um corpo perfeito até a chegada do verão?

Quando chega esta época do ano, faltando aproximadamente 3 meses para o verão, as pessoas voam para as academias, consultórios e clínicas de estética com a finalidade de atingir o seguinte objetivo: alcançar o “corpo dos sonhos” e de preferência, através de um milagre. Mas isso é possível? Com milagres não.

Como Personal Trainer, levando em consideração que o aluno não fará uso de medicamentos para emagrecer, nem dietas “loucas”, mas sim, seguirá uma alimentação saudável e manterá a disciplina em treinar de 4 a 6 vezes por semana, em 3 meses É POSSÍVEL obter excelentes resultados. Seguem abaixo minhas recomendações (fáceis de seguir) para acelerar o alcance dos mesmos:

1- Passe, desde já, a ter uma rotina de vida mais ativa para aumentar seu gasto calórico, como por exemplo:

- Caminhar ou pedalar ao invés de andar de carro,

- Subir escadas ao invés de andar de elevador,

- Brincar ativamente com os filhos ao invés de assisti-los sentada (o),

- Fazer tarefas domésticas sempre que possível,

- Associar esta rotina ao consumo de alimentos menos calóricos e mais saudáveis, como por exemplo: frutas e sucos naturais nos lanches ao invés de biscoitos e refrigerantes, consumir fibras como cereais (como aveia, granola e linhaça) no café da manhã e/ou nos lanches, pão integral ao invés de pão branco, queijo branco, ricota e cottage ao invés de queijos amarelos e embutidos em geral, arroz integral ao invés do branco, saladas diversas sempre presentes nas refeições, consumir proteínas de boa qualidade como clara de ovo e carnes brancas e magras ao invés das mais gordurosas, consumir gorduras boas como por exemplo azeite de oliva, amêndoas, nozes e castanhas, gelatinas ao invés de doces calóricos, comer poucas quantidades de 3 em 3 horas, beber bastante água (mínimo 2 litros por dia) e consumir bebidas com cafeína como o café e chá verde antes dos exercícios para aumentar a sua energia e disposição. E desta forma, será notado e mantido um metabolismo mais ativo e uma consequente perda de gordura, apenas com mudanças nos hábitos de vida, sem grandes sacrifícios;

2- Reserve 1 hora do seu dia (de preferência, sempre no mesmo horário) para realizar seus exercícios sem quebrar esta rotina com compromissos.

3- Procure um profissional para realizar avaliações e prescrever o treino adequado para o seu perfil e objetivo. Recomendo se exercitar de 4 a 6x por semana, sendo 3x exercícios de maior intensidade e que solicitem o maior número possível de grupos musculares (como por exemplo: musculação em circuito, ginástica localizada, boxe, beach training e treinamento funcional) e de 3 a 4x atividades como corrida, spinning ou natação para o treinamento cardiovascular.

4- Não faça dietas muito restritivas. Procure um profissional para prescrevê-la de acordo com o seu objetivo e estado geral de saúde e lembre-se de que ninguém engorda da noite para o dia, portanto é impossível emagrecer desta forma;

5- Não fique todos os dias se pesando, nem se olhando no espelho a procura de “defeitos”. Aos poucos, as roupas estarão vestindo melhor, mais folgadas e esse sim será o seu feedback além das avaliações;

  

6- Não fique comparando seus resultados com os de outras pessoas. Cada um tem sua genética, individualidade biológica, condicionamento físico e, portanto, cada um responderá de sua forma e no seu devido tempo aos exercícios e à reeducação alimentar;

7- Para ajudar no alcance de suas metas, separei alguns artigos que considero muito úteis com dicas e informações, que se forem realmente seguidas, tenho certeza de que até a chegada do verão, os resultados serão bastante significativos e sem que prejudique a sua saúde.

QUAL EXERCÍCIO DEVO ESCOLHER PARA EMAGRECER? http://ligadasaude.blogspot.com/2012/08/qual-exercicio-devo-escolher-para.html

QUAL O TIPO DE EXERCÍCIO MAIS INDICADO PARA A PERDA DE GORDURA? http://ligadasaude.blogspot.com/2012/06/qual-o-tipo-de-exercicio-mais-indicado.html

COMO INICIAR A PRÁTICA DA CORRIDA? http://ligadasaude.blogspot.com.br/2012/08/como-iniciar-pratica-da-corrida.html

BOXE: CONHEÇA MAIS SOBRE ESTA MODALIDADE QUE INVADIU AS ACADEMIAS E EU RECOMENDO

 http://ligadasaude.blogspot.com/2012/09/boxe-conheca-mais-sobre-esta-modalidade.html

DICAS PARA GANHAR MASSA MUSCULAR

http://ligadasaude.blogspot.com/2012/08/dicas-para-ganhar-massa-muscular.html

RECADO RÁPIDO SOBRE EMAGRECIMENTO

http://ligadasaude.blogspot.com/2012/09/recado-rapido-sobre-emagrecimento.html

12 ALIMENTOS E ATITUDES PARA QUEIMAR GORDURA

http://ligadasaude.blogspot.com/2012/07/12-alimentos-e-atitudes-para-queimar.html

BALANÇAS: SAIBA UM POUCO MAIS SOBRE ESTE APARELHO TÃO UTILIZADO

http://ligadasaude.blogspot.com/2012/09/balancas-saiba-um-pouco-mais-sobre-este.html

8- LEMBRE-SE: Quem alcança MUITO RÁPIDO os seus objetivos estéticos, dificilmente conseguirá mantê-los COM SAÚDE. Porém, MUDANDO OS HÁBITOS DE VIDA, será possível manter tanto a saúde como a estética POR TODA A VIDA!!! 

*** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.