Nomes atrativos aumentam consumo de vegetais por crianças...

Incentivar as crianças a comerem mais frutas e vegetais nunca foi uma tarefa fácil.

Hoje ela está mais difícil do que nunca, devido ao grande volume de propaganda a que as crianças são submetidas, que as fazem acreditar que os alimentos industrializados são sempre melhores.

Cientistas da Universidade de Cornell resolveram contra-atacar com as mesmas armas.

Eles "douraram a pílula" vegetal, dando nomes aos pratos que os fazem parecer saídos do cardápio dos super-heróis.

O resultado foi entusiasmante.

Brócolis Power Punch (soco poderoso) e Cenouras X-Ray Vision (visão de raios X) foram as grandes estrelas do experimento.

Os testes foram feitos no local onde parece ser mais difícil convencer uma criança a comer vegetais, na escola, onde os coleguinhas reforçam o discurso da propaganda.

Os vegetais foram oferecidos ao lado de todas as outras opções que as crianças estavam acostumadas na cantina da escola - não houve substituição de um item do cardápio.

Mas bastou chamar as velhas e boas cenouras de Cenouras X-Ray Vision para que 66% delas fossem consumidas vorazmente, sem qualquer outro incentivo - o consumo foi de 35% quando elas eram meras cenouras, e 32% quando se tornaram o "Prato do Dia".

"Esta pesquisa mostra que as escolas têm uma solução de baixo custo, ou até sem custo, para induzir as crianças a consumir alimentos mais nutritivos," Brian Wansink, coordenador do estudo.

"Estes resultados demonstram que o uso de nomes atraentes para os alimentos saudáveis aumenta a seleção e o consumo desses alimentos pelas crianças, e que uma intervenção dessas é robusta, eficaz e funciona em qualquer escala, sem nenhum custo," completou Wansink.

Fonte: Diário da Saúde

Índice glicêmico e esportistas...

Dentre os principais objetivos da dieta e da nutrição adequada para os esportistas, estão a melhora do rendimento físico, a recuperação adequada dos estoques de energia e a melhora da composição corporal, reduzindo a fadiga e permitindo que o atleta treine por mais tempo, recuperando-se melhor entre os treinos.

Em uma dieta equilibrada, os carboidratos constituem a maior parte da ingestão energética. Mesmo pequenas no organismo, as reservas de glicogênio são importantes durante períodos de jejum e também durante exercícios prolongados e extenuantes, nos quais a glicose e os ácidos graxos são oxidados a fim de fornecer energia para a contração muscular.

Os carboidratos da dieta são divididos em três grupos principais: os monossacarídeos (glicose e frutose), os dissacarídeos (sacarose, lactose e maltose) e os polissacarídeos (carboidratos complexos, fibras). Dentre as principais funções dos carboidratos, a que merece atenção entre os esportistas é a produção de ATP, considerada a principal fonte de energia do organismo.

Os carboidratos devem ser a principal fonte de energia da dieta para o organismo, já que quando oxidados, liberam uma grande quantidade de energia, importantíssima para a a execução dos exercícios e para a contração muscular.

Após a ingestão, os carboidratos são digeridos até serem transformados em glicose (como são levados para as células), sendo armazenados na forma de glicogênio principalmente no fígado e nos músculos, a fim de serem utilizados quando o organismo necessite de energia. Porém, os estoques de glicogênio são limitados e reduzem durante o exercício, justificando a necessidade de repor estas reservas de energia através do adequado consumo de carboidratos, levando em consideração sempre seu Índice Glicêmico.

O indice glicêmico foi desenvolvido, com o objetivo de avaliar o efeito dos carboidratos sobre a glicemia sanguínea, devido o organismo não digerir e não absorver os carboidratos na mesma velocidade. É o tempo que determinado alimento leva para se transformar em glicose no nosso organismo, alimentos que são digeridos e absorvidos rapidamente (como a batata inglesa), se transformam rapidamente em glicose, levando à liberação de insulina e favorecendo o deposito de gordura.

De acordo com estudos, quando mais intenso for o exercício físico, maior será a dependência em relação aos carboidratos como combustíveis.  Quando o consumo de carboidratos é insuficiente, a performance física fica reduzida, principalmente a anaeróbica, ou seja, atletas de força ou de provas de curta duração precisam se atentar mais ainda ao consumo de carboidratos, já que a utilização do glicogênio muscular é extremamente rápido nestas modalidades.

CURIOSIDADE: os estoques de glicogênio nunca chegam a zerar durante o exercício. Quando a ingestão é inadequada e a reserva é baixa, pode ocorrer a utilização do próprio tecido muscular como fonte de energia, o que é temido por todos. Neste momento que o rendimento do atleta pode ser beneficiado com o consumo de uma fonte exógena de carboidrato, retardando sua fadiga.

Os maiores estoques de glicogênio são obtidos quando há o consumo de carboidratos de alto índice glicêmico, aqueles que são rapidamente absorvidos e logo fornecem energia para as células.

Mas qual tipo de carboidrato consumir em cada parte do treino?

Pré Treino

O mais indicado é consumir alimentos de baixo a moderado índice glicêmico, pois não deve haver um aumento súbito da glicose sanguínea minutos antes de iniciar o exercício. Pois isso causa uma liberação de insulina excessiva, a qual atrapalharia a liberação adequada de hormônios fundamentais no momento da atividade física (como glucagon e cortisol).

Durante o treino

Indicado consumir alimentos de médio a alto índice glicêmico, pois na hora do exercício os hormônios presentes na corrente sanguínea inibem a ação da insulina,fazendo com que consigamos absorver a glicose dentro das células , através de uma ação metabólica estimulada pelo exercício, e que independe da ação da insulina.

Pós treino

Após o exercício, é excelente consumir alimentos de alto índice glicêmico, a fim de inibir a ação dos hormônios presentes na corrente sanguínea (Glucagon e Cortisol) e estimular a produção de insulina par repor os estoques de carboidratos presentes no fígado e nos músculos, o glicogênio, que tem o papel de levar o músculo ao processo de recuperação muscular.

LEMBRE-SE: a digestão de qualquer tipo de carboidrato, independente do índice glicêmico, inicia pela boca, portanto, mastigue muito bem os alimentos para facilitar sua digestão e melhorar sua absorção.

Tabela do Índice glicêmico de alguns alimentos:

Índice Baixo	Índice Moderado	Índice Alto
Maçã	Suco de laranja c/ água	Isotônico
Pêra	Aveia	Batata de qualquer maneira
Damasco	Arroz branco	Flocos de milho
Pêssego	Pão de centeio light	Creme de trigo
Couve	Grão de centeio	Mel
Laranja	Batata doce	Melancia
Ameixa	Suco de frutas sem açúcar	Pão branco - francês/ de forma
Melão	Ervilhas verdes (fresca)	Pipoca
Cereja	Feijões cozidos	Bolo
Brócolis	Kiwi	Torradas
Tomate	Manga	Cookies
Lentilha	Laranja	Abacaxi
Grão de cevada	Uva	Banana
Espinafre	Suco de maçã	Beterraba
Cereal all bran	Macarrão	Biscoitos
Pepino	Inhame	Mandioca
Repolho	Banana	Geléias
Couve flor	Farelo de trigo	Abóbora
Alface	Morango	Polenta
Pepino	Grão de bico	Barra de cereais
Berinjela	Arroz integral	Cereal cornflakes
Abobrinha	Yakult	Manga
Tofu e queijos	Massas integrais	Papaia
	Pão integral	Milho
	Chocolate amargo	Massas de farinha branca
	Cenoura	Aveia

http://gnt.globo.com/saude/dietas/Entenda-a-Dieta-do-Indice-Glicemico.shtml

http://www.scielo.br/scielo.php?pid=S1517-86922006000400005&script=sci_arttext

http://www.ativo.com/Canais/Pages/%C3%8DndiceGlic%C3%AAmicoxTreinos.aspx

http://www.mundoverde.com.br/Nutricao-e-Atividade-Fisica/Artigo/2010/06/21/Carboidratos:-o-combustivel-para-o-desportista/

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Recado Rápido sobre Emagrecimento...

Final do ano chegando e vem novamente aquela "onda" de pacientes querendo emagrecer em poucos meses o que bons hábitos decerto poderiam ter feito ao longo do ano... rrs

Alguns conselhos, então, para ajudar:

1 - FUJA de promessas de resultados rápidos sem sacrifícios: na maioria das vezes são tratamentos que prejudicam o organismo (seja agora, seja em um futuro próximo) e/ou só funcionam enquanto você está entupido de remédios e/ou são pura ilusão/enganação mesmo - Ou você q

uer emagrecer sem saúde e ficar com corpo de péssimo aspecto geral?
http://www.icaro.med.br/emagrecendo-com-o-dr-caveirinha/
http://www.icaro.med.br/category/a-pilula-magica/

2 - NÃO há emagrecimento saudável e com resultados duradouros, SEM depender de substâncias químicas p/se manter, sem que você melhore seus hábitos de vida: entenda isto de uma vez por todas.
http://www.icaro.med.br/category/emagrecimento/

3 - Alterações em exames devem, sim, ser corrigidas mas nunca antes de melhorar hábitos de vida (afinal, muitas alterações são decorrentes de hábitos ruins; e quando for o caso, aí sim podem funcionar suplementos, hormônios, etc.
http://www.icaro.med.br/a-base-de-tudo/
http://www.icaro.med.br/category/vitamina-d/

Um abraço!

Ícaro

P.S.: Se você ler e seguir, atentamente, todo o material acima, DUVIDO que não tenha sucesso em conseguir os resultados que deseja...

Mais tempo de exercício é melhor para as crianças, diz estudo...

Praticar 40 minutos de atividade física por dia pode reduzir os riscos de diabetes em crianças, além de reduzir os índices de gordura total do corpo e de gordura visceral. É o que indica uma pesquisa conduzida durante três meses por pesquisadores da Universidade de Georgia, nos Estados Unidos, e publicada no JAMA, periódico da Associação Médica Americana.

Estudos em crianças e adultos já haviam demonstrado os benefícios metabólicos da atividade aeróbica. Faltava, no entanto, entender as diferenças da resposta em relação à duração da atividade. "Se o exercício é bom para você, então mais exercício deve ser ainda melhor. Foi exatamente isso que encontramos na maioria dos resultados", diz Catherine Davis, psicóloga clínica do Instituto de Saúde Pública e Preventiva da Universidade de Georgia.

"A obesidade é um problema de saúde pública que está afetando a juventude em todo os Estados Unidos. Sabemos que a obesidade pode contribuir para o desenvolvimento do diabetes tipo 2", diz Michael Lauer, diretor do Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue da Divisão de Ciências Cardiovasculares do Instituto Nacional de Saúde. "Essa pesquisa se soma ao corpo de evidências de que a atividade física melhora a saúde da criança, que longos períodos de exercícios geram mais benefícios e que o aumento de atividades físicas entre crianças com sobrepeso e obesas pode evitar o aparecimento do diabetes tipo 2."

Pesquisa — Foram acompanhados 222 crianças e adolescentes, com idades entre 7 e 11 anos. Todos tinham sobrepeso e eram previamente inativos fisicamente. Um terço manteve seu estilo de vida sedentário, um terço fez exercícios por 20 minutos e o ultimo terço por 40 minutos. Embora o foco primário do estudo era a resistência à insulina, fator de risco para o diabetes, os pesquisadores também mediram o total de gordura corpórea, de gordura visceral e qualidade aeróbica.

Crianças que se exercitaram por 40 minutos tiveram 22% de redução de resistência à insulina em relação ao grupo controle. O grupo que fez 20 minutos teve 18% de redução. Os 20 minutos extras também ajudaram na perda de mais gordura corporal e visceral. "Se você consegue fazer com que as crianças fiquem ativas por 20 minutos todos os dias na escola, isso pode fazer uma real diferença", diz Catherine. De acordo com a pesquisadora, as escolas são um importante local de início, mas uma rotina de 40 minutos irá exigir programas depois da escola também.

Fonte: Revista Veja

Desenvolvida droga 10 vezes mais potente contra o câncer...

Químicos da Universidade de Missouri (EUA) anunciaram a criação de um fármaco contra determinados tipos de câncer que é 10 vezes mais potente do que os melhores remédios disponíveis hoje.

A equipe do professor Mark Lee fez a descoberta quando estudava uma classe de compostos conhecidos como carboranos.

"Carboranos são aglomerados de três elementos - carbono, boro e hidrogênio. Os carboranos não combatem o câncer diretamente, mas ajudam na capacidade de um medicamento para se ligar mais fortemente ao seu alvo, criando um mecanismo mais potente para destruir as células cancerosas," explica Lee.

A equipe usou os carboranos para criar novas versões de medicamentos projetados para desativar a produção de energia das células cancerosas, impedindo sua sobrevivência.

Como todas as células, incluindo as saudáveis, precisam gerar energia para se manterem vivas, os cientistas precisam alvejar processos que sejam mais importantes para as células doentes, para que somente elas sejam atingidas pelo medicamento.

Aumentando a capacidade de ligação do medicamento com o seu alvo, pode-se então aplicar uma dose menor, diminuindo o impacto nas células saudáveis, o que significa menos efeitos colaterais.

Usando os carboranos, os cientistas descobriram que o medicamento aumenta sua capacidade de ligação com a célula doente em 10 vezes.

"Frequentemente, após a radioterapia ou a quimioterapia, as células cancerosas reparam-se e reinvadem o corpo," explica o pesquisador.

"Esta droga não apenas desliga a produção de energia só das células cancerosas, mas também inibe os processos que permitem que as células cancerígenas se reparem."

Os medicamentos à base de carboranos foram testados contra câncer de mama, de pulmão e de cólon, todos com resultados positivos.

O pesquisador espera que os primeiros testes clínicos com a nova versão dos medicamentos com carboranos iniciem-se nos próximos dois anos.

Enquanto isso, eles estão pesquisando os resultados sobre outros tipos de câncer.

Fonte: Diário da Saúde

Musculação para lesões no ombro: tendinite, bursite e artrose...

É muito comum nas academias, os professores se depararem com alunos queixando-se de dores na articulação gleno-umeral (ombro). Isto ocorre porque esta articulação é muito utilizada na rotina diária, como por exemplo, nos movimentos de digitar, escrever, dirigir, carregar sacolas, bolsas, crianças no colo, varrer, limpar, ou mesmo ao dormir com o peso corporal sobre o braço, entre outras situações que dependerão do dia a dia de cada um. Além disso, a mesma é bastante utilizada por praticantes de vários esportes como tênis, natação, vôlei, basquete, lutas em geral e nos treinos de musculação, pois participa tanto dos exercícios para membros superiores (braços) como para os de tronco (costas e peitoral). Com tantos exemplos, não é de se estranhar que com o passar do tempo, esses esforços repetitivos prejudiquem as estruturas desta articulação, gerando um problema maior (tendinite e/ou bursite e/ou artrose), que pode ser causado tanto por estes exemplos, como também por entorses, quedas, “mal jeitos”, luxações (quando o ombro “sai” do lugar, ou seja, a cabeça do úmero desloca-se da cavidade glenóide), comprometendo o encaixe articular. Este comprometimento é chamado de Síndrome do Impacto que nada mais é do que o atrito entre a cabeça do úmero e o acrômio.

1)   Tendinite: Inflamação do tendão. A mais freqüente ocorre no tendão do músculo supra-espinhoso. Este músculo realiza o movimento de rotação externa (gira o ombro e o braço para fora). O acrômio em “gancho” (osso da parte superior da escápula) também é uma das causas que pode desencadear esta lesão e só podemos identificá-la através de um raio X ou quando houver dor durante os exercícios de puxadas e desenvolvimentos por trás da cabeça, pois estes geram uma compressão deste osso (acrômio) sobre o músculo supra-espinhoso. Devido a este motivo, os movimentos pela frente são mais indicados do que os por trás da cabeça.

A dor de quem está com tendinite, poderá ser notada ao elevar o braço e/ou ao girá-lo para fora e para este caso, os exercícios terão o papel de recuperar os movimentos limitados pela dor e de evitar a progressão da mesma.

2) Bursite: A mais comum é na bursa subdeltóidea (bolsa encontrada entre o músculo deltóide e o úmero, veja na figura). Esta, quando inflamada, aumenta de tamanho e é comprimida pelo músculo, causando muita dor e desconforto, como se o braço estivesse “pesado”. Para este caso, os exercícios terão o papel de descomprimí-la e fortalecer os músculos para recuperar os movimentos limitados pela dor.

3) Atrose: Esta é considerada mais grave por ser um processo degenerativo contínuo das células ósseas. Esta degeneração ocorre com mais freqüência após os 45 anos de idade. O papel dos exercícios não será de curar a doença, mas sim de evitar a perda de movimentos ou recuperá-los. A dor pode ser sentida durante qualquer movimento, porém o que predomina é a sensação de atritos e crepitações (estalos).

Para os casos supracitados, o fortalecimento deverá ser, primeiramente, com ênfase nos rotadores externos e internos do ombro, deltóides e bíceps braquial, e conforme a melhora observada, novos exercícios para os demais grupos musculares deverão ser acrescentados. O indivíduo não deverá sentir dor durante a execução dos mesmos. A pegada neutra deverá ser a pegada para todos os exercícios, pelo fato da mesma favorecer o encaixe articular.

Para este caso, além do fortalecimento, um exercício de descompressão da bursa deverá ser realizado (movimentos pendulares – veja na figura abaixo).

Pêndulo – Com o braço em suspensão, realizar movimentos de rotação interna, externa e para frente e para trás, a fim de proporcionar uma descompressão da bursa - 3X10 repetições - sentido horário, 3X10 repetições no sentido anti-horário e 3X10 para frente e para trás. 

Exercícios de musculação para os casos supracitados:

1-   Rotação interna e externa da gleno-umeral – 3X12  repetições. Pode ser realizado com halteres ou borracha, conforme as figuras. O cotovelo deverá estar flexionado a 90 graus e encostado no tronco. A sobrecarga deverá ser testada, sem que o indivíduo sinta dor. 

2 - Elevação frontal de braços (flexão da gleno-umeral) com pegada neutra – 3X12 repetições. O cotovelo deverá estar semi-flexionado, o braço deverá ser elevado até a altura do ombro, porém, em muitos casos, a dor impede que o braço chegue até a essa altura. Por isso, recomendo testar a angulação, primeiramente, sem sobrecarga.

3 -   Elevação lateral de braços (abdução da gleno-umeral) com cotovelos flexionados a 90 graus – 3X12 repetições. O braço deverá ser elevado até a altura do ombro. A angulação da elevação do braço deverá ser testada, sem que o indivíduo sinta dor.

Para os exercícios 2 e 3, a sobrecarga só poderá ser acrescida quando o indivíduo for capaz de elevar os braços até a altura dos ombros com facilidade e na ausência absoluta de dor.

4 -  Rosca bíceps com pegada neutra – 3X12 repetições. Normalmente não há queixa de desconforto neste exercício.

Em torno de 2 a 3 semanas, a dor deverá ter diminuído. Após uma avaliação da dor e mobilidade articular, exercícios para os demais grupos musculares poderão ser incluídos, começando sempre com a pegada neutra, baixa sobrecarga e volume (máximo 12 repetições).

Exemplos:

1- 


Puxada com triângulo

2 - Remada fechada

3 -  Crucifixo peitoral (realizar mais fechado) deitado no banco reto

4 - Tríceps francês deitado com halteres no banco reto

Obs1- Nenhum exercício deverá ser realizado com a pegada direta (palma da mão para frente), como por exemplo rosca bíceps com barra reta, enquanto houver desconforto.

Obs2- Após os exercícios, realizar alongamentos cuidadosamente.

Obs3- Constantemente, avaliações do grau de dor e mobilidade articular deverão ser realizadas, para pouco a pouco, serem acrescentados novos exercícios.

Obs4- O período de total recuperação dependerá principalmente: do grau da lesão, do cotidiano do indivíduo, da disciplina em realizar os exercícios pelo menos 3x por semana, como também de um acompanhamento médico e medicamentos caso sejam necessários.

*** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Extrato de chá verde destrói diretamente tumores na pele...

Uma equipe de pesquisadores da Escócia usou um composto químico extraído do chá verde para tratar com sucesso dois tipos de câncer de pele.

Os pesquisadores, das universidades de Glasgow e Strathclyde, desenvolveram uma técnica para a aplicação do extrato, conhecido como epigalocatequina galato (EGCG), diretamente nos tumores.

Apesar de o chá verde estar associado com o combate ao câncer há muito tempo, aplicar compostos extraídos do chá diretamente no tumor, através da administração intravenosa convencional, não é muito eficaz, uma vez que uma quantidade pequena demais do extrato atinge o alvo.

Agora, a equipe conseguiu tornar o extrato eficaz por meio de um sistema de entrega direcionada, usando os chamados nanocarreadores.

A técnica funciona através da fusão do extrato de chá verde com proteínas que transportam moléculas de ferro, as quais são por sua vez absorvidas pelo tumor.

Em um estudo de laboratório em dois tipos diferentes de câncer de pele, dois terços dos tumores diminuíram ou desapareceram dentro de um mês.

Além disso, não foram detectados efeitos colaterais para os tecidos normais associados com o tratamento.

Um total de 40% dos dois tipos de tumores desapareceram, enquanto 30% de um e 20% de um outro tipo encolheram. Outros 10% de um dos tipos se estabilizaram.

"Estes resultados são muito encorajadores. Quando usamos o nosso método, o extrato de chá verde reduziu o tamanho de vários dos tumores dia a dia, em alguns casos, removendo-os por completo. Esta pesquisa pode abrir portas para novos tratamentos para aquela que ainda é uma das doenças que mais mata em muitos países," disse a Dra Christine Dufès, coordenadora do estudo.

Fonte: Diário da Saúde

Restaurantes com luz e música suaves ajudam a emagrecer...

A escolha da iluminação e da música em um restaurante pode levar a uma maior satisfação com a comida e a um menor consumo de calorias.

A descoberta surpreendente - de interesse tantos de proprietários de restaurantes, quanto dos clientes - foi feita por Brian Wansink (Universidade de Cornell) e Koert van Ittersum (Universidade de Tecnologia da Geórgia).

"Quando fizemos uma rearranjo em um restaurante, descobrimos que música e iluminação mais suaves levaram os clientes a comer 175 calorias a menos e gostar mais da comida," explicou Wansink.

O professor Wansink ganhou notoriedade no ano passado ao propor uma forma de perder peso "sem perceber".

O estudo revelou que a música e a iluminação mais suaves não alteram o que as pessoas escolhem no cardápio, mas faz com que elas comam 18% a menos do que pediram.

Inicialmente, a média de consumo foi de 949 calorias. Depois que o restaurante foi adaptado para um ambiente mais suave e mais agradável, o consumo médio baixou para 775 calorias.

A descoberta contesta a crença geral de que comer em um ambiente mais relaxado faz as pessoas comerem mais.

O que os dados mostram é que as pessoas gostam mais da comida, mas na realidade comem menos.

"Estes resultados sugerem que um ambiente mais descontraído aumenta a satisfação e diminui o consumo," diz Wansink. "Esta é uma informação importante para restaurantes de fast-food, que são frequentemente acusados de contribuir para a obesidade."

Fonte: Diário da Saúde