sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

Vegetarianos têm coração mais saudável, diz estudo...



Pessoas que seguem uma dieta vegetariana têm um coração mais saudável do que aquelas que comem carne e peixe. Segundo uma pesquisa britânica, esses indivíduos apresentam um risco menor de sofrer doenças cardíacas e também de serem hospitalizados ou morrerem em decorrência de um evento cardiovascular. O estudo, que estará presente na edição de março do periódico The American Journal of Clinical Nutrition, reforça trabalhos recentes que associaram o consumo de carne vermelha a uma maior taxa de mortalidade.
Para a autora desse estudo, Francesca Crowe, epidemiologista da Universidade de Oxford, na Grã-Bretanha, grande parte dessa diferença se deve aos efeitos do colesterol e da pressão sanguínea, que geralmente são mais altos entre os consumidores de carne. “Nossas conclusões ressaltam a importância dos hábitos alimentares para a saúde do coração”, diz.
A pesquisa de Crowe comparou a saúde cardiovascular de vegetarianos e não vegetarianos — ao todo, o estudo avaliou quase 45.000 pessoas entre 50 e 70 anos de idade durante 12 anos. Ao longo desse tempo, os participantes responderam a questionários detalhados sobre sua saúde e seu estilo de vida. 
Melhor saúde — Segundo os resultados, os vegetarianos, de maneira geral, têm pressão arterial e níveis de colesterol no sangue mais baixos do que as pessoas que comem carne. Eles também tendem a apresentar um índice de massa corporal (IMC) menor e um menor risco de diabetes. Além disso, após levarem em consideração fatores como idade, tabagismo, consumo de álcool e prática de atividade física, os pesquisadores concluíram que os vegetarianos têm uma chance 28% menor de desenvolver alguma doença cardiovascular e 32% mais baixa de hospitalização ou de morrer por condições do tipo. O risco de câncer, no entanto, é semelhante entre vegetarianos e não vegetarianos.
Fonte: Revista Veja

quinta-feira, 14 de fevereiro de 2013

ÁGUA - Por que é impossível ter SAÚDE sem ela

ÁGUA - Por que é impossível ter SAÚDE sem ela
(meu mais novo vídeo em saúde)
http://youtu.be/jeqeDIghRwg

Para recuperar, ter e manter SAÚDE, todos nós precisamos de ÁGUA. Em outras palavras, a falta de água causa, agrava ou mantém quase todos os sintomas que você possa imaginar (e até engorda): da dor de cabeça à pressão alta, da tontura/cansaço às inflamações...

E quem acha que 2 litros de água bastam por dia, talvez precise rever seus conceitos porque quanto mais pesado você está, de mais água precisa, regularmente.

Mais em:
http://www.icaro.med.br/category/categorias-home/textos-basicos/agua-2/

Link para o vídeo
http://youtu.be/jeqeDIghRwg
 
Divulguem, se acharem válido! Muitos podem beneficiar-se deste breve conteúdo...


* É claro que toda e qualquer dica em saúde somente deve ser seguida após avaliação e orientação do seu profissional de saúde responsável *
 
 

quarta-feira, 13 de fevereiro de 2013

Desintoxicação pós-carnaval...



A folia acabou! Não dizem por aí que o ano começa após o carnaval? Pois é, se 2013 para você começa agora após os excessos do carnaval, nada melhor que começar o ano com o pé direito e com o corpo limpinho, desintoxicado de tanta bebida alcoólica e alimentos e hábitos nada saudáveis.

Vamos às dicas para você desintoxicar seu organismo:

- Beba muita, muita, MUITA ÁGUA, principalmente se extrapolou a dose no álcool. Lembre-se a maior parte do seu organismo é constituída de água, se faltar, nada funciona como deveria.

- Tome chá verde, um excelente diurético e desintoxicante vai te auxiliar a eliminar aquele inchaço indesejado. Não gosta do sabor? Adicione fatias de limão, laranja, hortelã, capim cidreira para saborizá-lo. Outros chás com poder diurético são: alecrim, salsaparrilha e hortelã, mas o chá verde possui muitas propriedades benéficas além da desintoxicação, então seu consumo é importante.

- Nesta semana procure fazer refeições leves com ingredientes naturais para colocar seu metabolismo em dia. Aposte em sopas bem coloridas e que não sejam industrializadas. Faça saladas com uma boa variedade de legumes e verduras para repor vitaminas e minerais ao seu organismo. Carnes magras e grelhadas são uma boa pedida e nada de frituras e carnes gordurosas.

- Aposte no arroz integral, se não tem hábito de consumir os alimentos integrais é uma boa hora para iniciar seu consumo. Além de proporcionar mais saciedade por seu índice glicêmico ser menor, sendo um grande aliado no processo de emagrecimento, de brinde você leva mais nutrientes.

- Abuse das frutas! Com certeza você deve ser daqueles que come 1 fruta ao dia ou 1 por semana. Nada disso! Tente criar o hábito de consumir no mínimo 3 frutas ao dia. A dica que sempre dou ao meus clientes é fazer uma super salada de frutas, mas não aquela tradicional que só vai banana, maçã e mamão. Coloque laranja, kiwi, melão, pêra, maçã, manga, mamão, pique tudo e coloque na geladeira e vá servindo as porções nos lanches, café-da-manhã e leve com você uma porção para o trabalho, além de ser muito mais gostoso que uma fruta só você acaba ingerindo diversas vitaminas de uma vez só.

- Determine horários para as suas refeições. Eu sei que muitas vezes é difícil pela rotina de trabalho, etc, mas procure estabelecer horários para as refeições. Nosso corpo gosta de disciplina e estabelecer esta rotina alimentar evita que você fique beliscando, exagere nas refeições ou coma alimentos que não deve, como por exemplo alimentos fritos ou fast food.

- Se não consegue sozinho, procure ajuda! Tem pessoas que são bem organizadas e conseguem se disciplinar nas refeições, o que não é garantia de estar se alimentando corretamente, mas já é um começo. Acredito que é sempre interessante procurar um profissional para trocar uma ideia sobre seus hábitos alimentares. Muitas vezes as mudanças não são grandes, mas fazem toda diferença. E muitas vezes as mudanças precisam ser drásticas e por isso o suporte técnico de um profissional é importante para que você não desista no meio do caminho já que conseguimos buscar alternativas aos obstáculos.

- E por fim, mas não menos importante, é preciso enraizar o hábito do exercício físico, que além de melhorar a circulação, evitando retenção de líquidos, tem zilhões de benefícios, incluindo o emagrecimento e melhora da qualidade de vida.

Estas dicas são um incentivo para que você comece a colocar em prática suas resoluções de ano novo, e tenho certeza que melhorar seus hábitos alimentares, faz parte desta lista.

Leitura Complementar:

Aqui você encontra todos os posts da Liga da Saúde relacionados a desintoxicação.
Especial da Veja sobre desintoxicação, para acessar clique aqui 


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terça-feira, 12 de fevereiro de 2013

Sorvete recebe fruta do cerrado para ficar saudável...



Um sorvete que faça bem à saúde é sem dúvida a melhor notícia que poderia surgir no verão.
E essa é a expectativa nascida de um estudo feito na Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq) da USP, em Piracicaba (SP).
Os pesquisadores criaram um preparado lácteo em pó enriquecido com fibras de linhaça, inulina e FOS (fonte de prebióticos).
O resultado é um sorvete com menos açúcar, menos gordura e menos sódio.
Mas um dos grandes responsáveis por tantos benefícios é a mangaba, fruta típica do cerrado brasileiro.
Com as adições, o sorvete saudável apresenta alto teor de fibras alimentares, cálcio e vitaminas.
Mangaba
"A elaboração dos preparados em pó e dos sorvetes tem forte potencial à comercialização, já que são ricos do ponto de vista nutricional e agradam desde crianças até idosos, por serem atrativos e saudáveis", afirmou Marina Leopoldina Lamounier, autora do trabalho.
Marina afirma que sorvetes de frutas do cerrado com baixo valor energético ganham espaço cada vez maior na mesa dos consumidores.
"Estas frutas oferecem grande variedade de sabores e aromas, possuem quantidades significativas de vitaminas, propriedades funcionais e medicinais. É aí que entra a mangaba [Hancornia speciosa], que apresenta boa digestibilidade, alto valor nutritivo e consideráveis teores de proteína e vitamina C", conclui.
Outra vantagem é que o sorvete é adequado para pessoas com intolerância à lactose.
Fonte: Diário da Saúde

segunda-feira, 11 de fevereiro de 2013

Mais um exemplo mostrando que é possível emagrecer de forma SAUDÁVEL!!!


Advogada pública emagreceu 20 quilos fazendo atividades físicas. Nutricionista diz que o importante é ter paciência e persistência. 



Dentre as metas estipuladas para um ano que se inicia, com certeza, começar um regime está entre as principais, tanto para homens como para mulheres. E agora, com o primeiro mês do ano já passado na folhinha do calendário, muitas pessoas já desistiram do regime ou então da atividade física que estavam pensando fazer durante todo o ano. Para tirar as dúvidas e estimular o internauta, o G1 Rio Preto e Araçatuba ouviu especialistas para explicar como emagrecer com saúde.

A advogada pública Chrissie Knabben Vivancos, 32 anos, de São José do Rio Preto (SP), sempre teve uma relação de amor e ódio com a balança. Na época da escola, ela sempre detestava as aulas de educação física e sempre ficava de escanteio por ser mais gordinha. Na formatura, quando tinha 14 anos e pesava 75 quilos e media 1,60m, ela resolveu mudar de vida e começou a praticar exercícios.

 “Foi na minha formatura na escola, no fim de ano. Sofri muito bom bullying na escola e sofri de anorexia na adolescência. Emagrecia demais, mas depois engordava tudo de novo, até ganhava mais peso. Na formatura eu mudei de vida, comecei a caminhar e a caminhada foi virando corrida. Não gostava de educação física por ser na maioria esportes coletivos. Foi na caminhada que me encontrei”, afirma.

A adolescência passou e agora na vida adulta, Chrissie perdeu 20 quilos neste período e hoje pesa 55 quilos, com os mesmos 1,60m e com 14% de gordura no corpo. “Eu tive altos e baixos em todo esse período, principalmente por causa dos estudos na época de faculdade, mas nunca fiquei parada. Atualmente eu tenho uma equipe especializada que direciona os meus treinos, com nutricionista, consultor técnico, fisioterapeuta e personal trainer”, diz.

Além de exercícios físicos regulares, a advogada tem uma alimentação balanceada, dando ênfase aos alimentos integrais, lights, frutas, verduras e comendo em períodos curtos. “Emagreci com saúde, o que é o mais importante. Peguei um episódio na minha vida de obesidade na infância e bulling na escola e transformei em uma coisa boa. Hoje sou mais disposta e vivo mais feliz”, afirma.

Agora ela sonha alto e já começou, desde o ano passado, a disputar provas. A última, no dia 27 de janeiro, completou em 1h37m os 16 quilômetros da 31ª Volta ao Cristo, em Poços de Calda (MG). Ela ficou em sétimo lugar na sua categoria (30 a 34 anos) e em 51º lugar na classificação geral feminina. “A minha dica para quem quer emagrecer é ter persistência, paciência e compromisso. Ninguém engorda de uma hora para outra, assim como ninguém emagrece de um dia para o outro”, afirma.

E é este ponto que a nutricionista Suemi Ariki, de Araçatuba (SP), traz como fundamental para quem quer iniciar um regime: a persistência. Para ela, o primeiro passo para quem quer ter uma reeducação alimentar é procurar um profissional especializado. “É ele quem vai passar um cardápio legal que condiz com a pessoa. 
Não adianta passar um cardápio fora das condições financeiras ou de gosto para a pessoa. E a alimentação, com uma atividade física regular, a pessoa atinge o objetivo”, afirma.
Confira as dicas da nutricionista:

- Faça 5 refeições ao dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar);
- Dê preferência para as verduras, legumes e frutas;
- No almoço comece pela salada e não beba nada durante a refeição.
- Beba no mínimo 2 litros de água por dia. 

Suemi explica que o emagrecimento é um processo demorado, já que não existem dietas milagrosas. Ela afirma que dietas que restringe alguns alimentos, o metabolismo fica lento e quando a pessoa sai da dieta, engorda tudo novamente.

Segundo a nutricionista, o importante é a pessoa fazer as cinco refeições do dia (café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar), tudo em pequenas porções. Além disso comer muitas frutas, verduras e fibras, além de beber muita água. “Comer regularmente acelera o metabolismo e a água ajuda a hidratar o corpo e ajuda da digestão. A pessoa tem de beber, no mínimo, dois litros por dia”, afirma.

Refrigerante nem pensar, deve ser trocado por água ou sucos naturais. No almoço, a pessoa deve priorizar as verduras e legumes. “O cérebro demora a entender quando a pessoa já está saciada. Por isso, quando ela come a salada primeiro, na hora de comer os alimentos mais calóricos, não vai exagerar nos alimentos mais calóricos”, diz.

Fonte: globo.com

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sábado, 9 de fevereiro de 2013

Dicas para um carnaval saudável....



Carnaval é alegria, curtição e também ficar horas e horas pulando, suando, desidratando. Por isso é muito, muito importante jamais esquecer da hidratação, principalmente para aqueles que curtem as festas durante o dia ao ar livre naquele sol de rachar. Hidrate-se, tome água de coco e muita água para hidratar ainda mais se você estiver na companhia de bebidas alcoólicas, elas desidratam ainda mais, portanto, tome muita água intercalada com o álcool.

Independente do horário da sua festa, a certeza é que você vai dançar, pular e não pode estar de estômago cheio, então nada de refeições pesadas antes de cair na folia. Prefira sanduíches integrais que vão te dar saciedade por um período maior, saladinha com grelhados, massas integrais com molhos leves que vão dar energia para aguentar as horas de folia.

De qualquer forma divirta-se, faça refeições leves, hidrate-se e não exagere nas bebidas alcoólicas!

Bom carnaval para todos!


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sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Crouton de batata doce...


Eu sempre amei e indiquei batata doce. Por muito tempo ela foi considerada um pouco vilãzinha por se achar que ela era, sei lá, meio prima-irmã da batata inglesa (a branca mais tradicional). E, por isso, carboidrato simples (aquele que vira rapidinho açúcar no sangue). A verdade é que as duas batatas têm em comum apenas o fato de serem raízes e fontes de carboidrato.
A batata doce, diferente da inglesa, possui uma carga glicêmica mais baixa, devido a presença de fibras. Ela começa a chamar a atenção por ter se tornado a queridinha dos marombeiros. E não é por acaso: ela libera a glicose devagar, favorecendo a queima de gordura e o ganho de massa magra (Quem não quer?). Esse último efeito ocorre também por seu potencial alcalinizante sanguíneo. A situação é fundamental para o ganho de massa e para asreações bioquímicas acontecerem direitinho. É ou não é uma doçura do bem essa batata, minha gente?
Eu estava aqui de bobeira e umas batatas doces ali na geladeira. E começou o processo do famoso: “O que temos para hoje?”. Piquei em quadradinho nem sei porque. No meio do caminho vi que estavam parecendo croutons e pensei: “E se coloco azeite, sal e alecrim e forno, será que funciona?”. Funcionou tanto que fui beliscando, quase comi tudo e não sobrou para a salada. Joguei sobre uma salada de alface, tomatinho e salmão (que tinha sobrado do almoço rs).
Crouton de batata doce
Ingredientes
1 batata doce média picada em cubinhos
1 colher de sobremesa de azeite
sal e alecrim a gosto
Modo de fazer:
Coloque os cubinhos de batata em uma forma antiaderente, jogue por cima o azeite mexendo para que ele envolva todos os cubinhos, o sal e o alecrim. Leve ao forno alto (aqui coloquei 300 graus. Mas meu forno é daqueles mais baratinhos e elétricos, então é bom que você conheça o potencial do seu forno). Mexa sempre para não queimar e fique de olho. A idéia é formar crostinhas por fora e ficar cozidinho por dentro. Vai lá e ahaza fia!
Beijinhos. Carol!

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