Restaurantes com luz e música suaves ajudam a emagrecer...

A escolha da iluminação e da música em um restaurante pode levar a uma maior satisfação com a comida e a um menor consumo de calorias.

A descoberta surpreendente - de interesse tantos de proprietários de restaurantes, quanto dos clientes - foi feita por Brian Wansink (Universidade de Cornell) e Koert van Ittersum (Universidade de Tecnologia da Geórgia).

"Quando fizemos uma rearranjo em um restaurante, descobrimos que música e iluminação mais suaves levaram os clientes a comer 175 calorias a menos e gostar mais da comida," explicou Wansink.

O professor Wansink ganhou notoriedade no ano passado ao propor uma forma de perder peso "sem perceber".

O estudo revelou que a música e a iluminação mais suaves não alteram o que as pessoas escolhem no cardápio, mas faz com que elas comam 18% a menos do que pediram.

Inicialmente, a média de consumo foi de 949 calorias. Depois que o restaurante foi adaptado para um ambiente mais suave e mais agradável, o consumo médio baixou para 775 calorias.

A descoberta contesta a crença geral de que comer em um ambiente mais relaxado faz as pessoas comerem mais.

O que os dados mostram é que as pessoas gostam mais da comida, mas na realidade comem menos.

"Estes resultados sugerem que um ambiente mais descontraído aumenta a satisfação e diminui o consumo," diz Wansink. "Esta é uma informação importante para restaurantes de fast-food, que são frequentemente acusados de contribuir para a obesidade."

Fonte: Diário da Saúde

A CULPA pelos seus sofrimentos é só do Sistema de Saúde ou principalmente SUA?

Em 16/09/12 recebi através do meu Twitter (@qualidade_vida):

“RT @jusi__: @Qualidade_Vida infelizmente hj em dia com a saúde pública e convênios do jeito q estão, fica difícil encontrarmos profissional assim: profissionais que vejam o corpo humano como um todo. Até acho que as condições de trabalho nesses locais atrapalham mas… quem acaba sofrendo com isso somos nós que nao temos condições de bancar um tratamento particular”.

Ao que respondi:

Jusi( @jusi__ )

Permita-me algumas considerações sobre seus posts de há pouco:

1 - Não há como negar que a saúde pública está um caos, que em geral as condições de trabalho no Brasil são precárias e que muitos colegas médicos que lá atendem não têm tempo e/ou interesse em abordar o paciente como um todo, corpo e mente, como seria desejável e necessário. Estou envolvido em projeto na Secretaria de Saúde do DF onde estamos lutando para conscientizar os servidores (com bons resultados preliminares) a cuidarem melhor da sua própria saúde (para ficarem bem e tb assim poderem cuidar direito da dos outros, até pelo exemplo) mas o projeto está só no começo, ainda...

2 - Também não há como negar que a situação com grande parte dos convênios esteja também ruim, na medida que deixam cada vez mais claro que sua maior preocupação é realmente lucrar através da “saúde”: remuneram mal os profissionais de saúde (isto quando muitos simplesmente não “dão o calote” – falo mais sobre isto em http://www.icaro.med.br/quanto-vale-o-medico/ ), obstaculizam o acesso do paciente aos exames/consultas/tratamentos a que têm direito e aumentam seus valores cada vez mais (mais recentemente, absurdamente “justificando” que por causa do aumento no numero de consultas/exames/procedimentos... !)

3 – Acredito que para ambas as situações acima nossa sociedade deveria organizar-se, planejar e cobrar providências urgentes e eficazes, mas da forma certa;

4 – Já observei que, fora as muitas pessoas em nosso país que infelizmente vivem em situação de muita pobreza mesmo, “não ter condições de bancar um tratamento particular” diversas vezes passa na verdade por “definição inadequada de prioridades”: falo isto porque tratamentos têm custo até certo ponto adaptável à realidade de cada paciente mas são freqüentes aqueles que alegam “não ter dinheiro” ao mesmo tempo que têm os celulares da moda, bolsas/sapatos de marca ou mesmo muito gasto com álcool, “noites” e “diversão” em geral... Guardadas as devidas proporções, qual é o preço da SAÚDE de cada um? Ou este só torna-se realmente digno de ser pago na vigência de doença, muitas vezes incapacitante?

5a – Após pelo menos 12 anos de muita leitura, conversa com colegas e pacientes e experiência em Medicina, atendendo em consultório, situações de emergência e hospitais, cheguei a uma conclusão que é corroborada por muitos e até por estudos científicos (vide este link http://www.icaro.med.br/category/habitos-saudaveis-de-vida/ ): a maior parte das doenças e sofrimentos do ser humano é ELE quem fabrica; temos o triste e improdutivo hábito de procurar culpados para tudo o que nos acontece, como se fossemos totalmente vítimas de fatores externos mas, na verdade, a maior parcela de culpa por tudo que nos acontece, na maioria das vezes, é nossa: basta termos reflexão, autocrítica e humildade o suficiente para analisarmos, sem preconceitos, mais friamente nossos tantos problemas;

5b - Explicando de outra forma, com foco na questão de SAÚDE: se o sistema de saúde em geral está ruim, melhor depender dele o mínimo possível, não? Mas de que forma? Fazendo com que nosso organismo esteja constantemente fortalecido, corpo e mente, mantendo saúde, assim adoecendo este “mínimo possível” e recuperando-se rapidamente quando isto eventualmente ocorrer. E todo organismo humano naturalmente vive as custas de mecanismos de “homeostase” (já nasce com eles) que permitem a ele recuperar-se das muitas agressões sofridas, assim recuperando seu equilíbrio ao mesmo tempo em que torna-se mais forte e preparado para enfrentar novas agressões similares: só que estes mecanismos precisam de condições para funcionarem direito ou não dão conta do recado (e aí a pessoa adoece e permanece doente)... Estas condições são cuidado, manutenção e fornecimento de matérias-primas de qualidade para o organismo, que somente assim consegue ter mecanismos de homeostase eficazes: em outras palavras, seu organismo só tem/mantém/recupera equilíbrio/saúde, sem doenças ou curando-se delas, se você oferecer-lhe condições para tal, regularmente : através de HÁBITOS SAUDÁVEIS DE VIDA (já exaustivamente detalhados e discutidos aqui http://www.icaro.med.br/category/habitos-saudaveis-de-vida/ ), mesmo que sejam adotados gradativamente, no tempo de cada um (mas que sejam!).

5c – Aqui está o problema: a maior parte dos seres humanos NÃO tem bons hábitos de vida, nem ao menos 50% deles (Há problemas importantes até com a adoção/manutenção dos mais básicos, que estão relacionados a água, alimentação, exercícios físicos e sono) o que impossibilita ter/manter/recuperar SAÚDE... Simples assim. Quanto piores forem os hábitos de vida de uma pessoa, mais ela meramente sobrevive ao invés de viver e com o tempo “vive” mais e mais doente e tendo que aprender a conviver com incapacidades e sofrimentos cada vez maiores, até finalmente morrer; e muitos são os que dizem que não querem isto para suas vidas mas quantos efetivamente fazem sua parte para mudar este triste panorama??? Digo-lhe que, até os dias de hoje, infelizmente, ainda a minoria... A MAIORIA da humanidade ainda parece acreditar que remédios sejam soluções “mágicas” para sintomas/doenças, ignorando que estes não funcionam direito em organismos ruins (com hábitos de vida ruins – leia http://www.icaro.med.br/category/a-pilula-magica/ ) OU arranja um festival de desculpas para dizer que não têm tempo ou “condições” de colocar em prática os hábitos saudáveis em suas vidas (já abordei isto em http://www.icaro.med.br/category/stress-tempo-e-planejamento/ ) OU simplesmente não tem acesso às informações necessárias para cuidar-se melhor (algo que vários profissionais comprometidos em todo o mundo, mesmo por vezes sendo “perseguidos” e criticados por isto, têm tentado mudar); fora os muitos que simplesmente dizem algo como “eu nunca fui de ter doenças, sempre fui saudável” e espantam-se quando com o tempo só colhem o que plantaram: as conseqüências de uma vida inteira de hábitos ruins, de maus-tratos com seu próprio organismo, aparecendo de uma hora pra outra e de forma intensa... E me preocupa MUITO o exemplo que tem sido passado para nossas crianças, muitas já com problemas de peso, funcionamento mental/emocional e hábitos de vida ruins: afinal, não é o exemplo o que mais “educa” (ou, no caso em particular em discussão, “des-educa”)?

Por tudo isso, minha resposta direta ao seu comentário é uma outra pergunta, para reflexão (e, se Deus* e cada um quiser, mudanças cabíveis): quão resolutivo é usarmos os problemas como “desculpas” para que as poucas soluções que temos em mãos, por mais EFETIVAS que realmente sejam, simplesmente não sejam colocadas em prática? Em outras palavras, se é impossível ter saúde sem que cada um faça sua parte, por si mesmo, tendo e mantendo hábitos de vida cada vez mais saudáveis, nossa saúde está “um caos” só mesmo por culpa do sistema público e dos convênios?

Muito obrigado pela motivação para escrever este texto! E um abraço para todos!

Fiquemos todos com Deus e desejo de coração que todos possam mudar e melhorar suas vidas... Vale a pena!

Dr. Ícaro Alves Alcântara

www.icaro.med.br

Em resposta a:

RT @jusi__: @Qualidade_Vida infelizmente hj em dia com a saúde pública e convênios do jeito q estão, fica difícil encontrarmos profissional assim: profissionais que vejam o corpo humano como um todo. Até acho que as condições de trabalho nesses locais atrapalham mas... quem acaba sofrendo com isso somos nós que nao temos condições de bancar um tratamento particular.

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* E já que falei de Deus, será difícil assim entendermos que cuidar BEM do nosso organismo é obrigação que todos assumimos junto a ele? Afinal:

“Uma vez que reconhecemos que nosso corpo é o templo do Espírito Santo, que somos redimidos pelo sangue precioso de Jesus, esta noção afetará cada aspecto de nossa vida. Buscaremos não só evitar a profanação do nosso corpo-templo com qualquer substância ou atividade que seja prejudicial ou imprópria, mas também buscaremos ativamente cuidar do nosso corpo-templo e nos envolver em atividades que honrem a Deus (extraído de http://www.cpb.com.br/htdocs/periodicos/licoes/adultos/2005/frlic932005.html )

Segundo estudo, amêndoa de baru tem alto poder antioxidante...

Mais que uma iguaria saborosa e nutritiva, o baru - fruto castanho do Cerrado pouco conhecido no país - tem alto potencial antioxidante.

Seus efeitos benéficos à saúde incluem a possibilidade de combater processos inflamatórios e doenças crônicas e degenerativas, como câncer, hipertensão, diabetes, artrite e enfermidades cardiovasculares.

A descoberta é da cientista de alimentos Miriam Rejane Bonilla Lemos, em um estudo desenvolvido em uma parceria entre a Universidade de Brasília e a Universidade Federal de Pelotas.

A partir da análise de compostos bioativos em amêndoas de baru, a pesquisadora comprovou a eficiência desses fitoquímicos no controle dos radicais livres - apontados como responsáveis por inúmeras enfermidades.

"Nossos estudos em laboratório identificaram esses grupos com reconhecida ação contra as moléculas causadoras do estresse oxidativo", explica. "Os fitoquímicos contribuem como potentes agentes preventivos de doenças graves."

A pesquisadora descobriu também que os óleos da amêndoa do baru são mais ricos em ômega 3, 6 e 9, com 81% mais ácidos graxos insaturados que os próprios peixes, tão recomendados em dietas saudáveis.

"Em relação a seu potencial oxidativo, na família de leguminosas - pistache, amendoim, noz, macadâmia -, sem dúvida alguma, a amêndoa do baru se sobressai", diz.

"A pesquisa é um pontapé inicial no reconhecimento das propriedades farmacológicas do baru, geralmente mais estudado em seus aspectos nutricionais," afirmou a professora Egle Machado Siqueira.

Para ela, a identificação de altos níveis de fenólicos, antioxidantes mais poderosos que as vitaminas C e E, constitui, sem dúvida, uma grande contribuição científica.

Outro ponto positivo da pesquisa apontado pela professora Egle é a valorização do Cerrado, segundo maior bioma do Brasil, "flora ainda pouco notada em seu potencial produtivo", de acordo com o estudo.

Fonte: Diário da Saúde

Ioga para grávidas reduz depressão e reforça laços com o bebê...

Não é nenhum segredo que os hormônios ativados durante a gravidez podem mexer com o humor da mulher.

Mas o problema é pior para algumas mulheres: 1 em cada 5 delas atingirá o nível de depressão.

Felizmente, com variações de humor graves ou não, todos os casos parecem poder ser tratados de forma totalmente benigna, sem usar medicamentos.

E a terapia é simples: aulas de ioga.

O estudo concentrou-se em mulheres avaliadas como estando em elevado risco de depressão durante a gravidez.

Elas participaram de um programa de 10 semanas de meditação da mente alerta, baseada na ioga.

Além de apresentarem significativas reduções nos sintomas depressivos, as mulheres também relataram uma ligação mais forte com os bebês ainda em seus úteros.

"Nosso trabalho fornece evidências iniciais promissoras de que a ioga da mente alerta pode ser uma alternativa eficaz aos tratamentos farmacológicos para as mulheres grávidas mostrando sinais de depressão," disse a Dra. Maria Muzik, da Universidade de Michigan (EUA), responsável pelo estudo.

Segundo ela, embora se concentrasse apenas na depressão, foi uma surpresa agradável ver que a prática também melhora o bem-estar do bebê e a relação entre mãe e filho.

Distúrbios mentais durante a gravidez, incluindo depressão e ansiedade, têm-se tornado um problema de saúde sério.

As alterações hormonais, a predisposição genética e fatores sociais levam algumas grávidas a apresentar irritabilidade persistente, sentimentos de estarem oprimidas e incapacidade de lidar com o estresse.

Se não forem tratados, estes sintomas podem apresentar riscos tanto para a mãe quanto para o bebê - as consequências geralmente incluem ganho de peso, pré-eclâmpsia, parto prematuro e problemas de relacionamento com o bebê.

A ioga tem-se tornado cada vez mais popular em todo o mundo, embora a maioria das escolas aborde a prática apenas como exercício físico.

A prática de estar totalmente presente no momento, consciente de si mesmo e do seu entorno, tem sido deixada de lado por mestres menos preparados, que não transmitem a ideia central de que a ioga é um prática profunda de transformação emocional e espiritual.

Diferentemente da prática da meditação derivada do budismo, a medição da ioga geralmente envolve posturas físicas específicas, com o corpo todo, ou apenas com as mãos, conhecidas como mudrás.

Além de comparecer às sessões de ioga, é recomendável que a aluna procure livros de boa qualidade para compreender a totalidade da ioga, tirando o máximo de proveito da prática.

Fonte: Diário da Saúde

Boxe: conheça mais sobre esta modalidade que invadiu as academias, eu recomendo!

O Boxe é uma modalidade que, por muito tempo, foi vista apenas como uma luta dentro de um ringue, praticada somente por atletas homens competidores. Porém, com o passar dos anos, este tabu foi quebrado, principalmente em relação as mulheres, e esta aula passou a ser incluída nas grades de horários de muitas academias (de pequeno a grande porte) como uma atividade sem fins competitivos, voltada, principalmente, para o condicionamento físico e queima de gordura,  atraindo inúmeros adeptos.

Com 15 anos de experiência e 10 anos ministrando aulas, passei por ambas as fases, e posso afirmar que esta modalidade é uma das melhores e mais completas devido a sua ação no corpo e na mente, ação esta que promove efeitos anti-estresse e anti-agressividade, melhorando a qualidade de vida e o dia a dia de cada um, pois os alunos tem a oportunidade de extravasar a sobrecarga da rotina diária, principalmente nos treinos de saco e manoplas. Esta, com certeza, é uma das causas da aceitação positiva por pessoas de ambos os sexos e de todas as idades, além dos resultados estéticos e na saúde que são notados em pouco tempo de prática (3x por semana, durante 1 mês).

Principais exercícios realizados no boxe:

No aquecimento, normalmente são utilizados: corrida, corda, flexões de braço, saltitos diversos (aeróbia de baixo e alto impacto), abdominais, combinação de golpes (socos, esquivas, pêndulos, movimentações...) utilizando halteres e bastões.

Na parte principal, para treinar a parte técnica, normalmente são utilizados: luvas, sacos, manoplas, punching ball, elásticos, bastões, exercícios em dupla, e, para os mais avançados, o combate, sempre priorizando a segurança dos alunos, através da utilização de protetor bucal, luvas grandes (tamanhos a partir de 12 onças) e capacete.

Na parte final, o alongamento é utilizado para a recuperação dos músculos solicitados e para a volta a calma.

Para praticar com mais segurança e evitar lesões, recomendo cada aluno ter seu material de uso pessoal: protetor bucal, luvas e ataduras.

QUAIS OS RESULTADOS IREI OBTER COM A PRÁTICA REGULAR DO BOXE?

1- Alto gasto calórico (500 a 700kcal por hora, dependendo do nível do aluno e a intensidade de cada aula) devido a utilização simultânea de membros inferiores e superiores;

2- Melhora da resistência cardiopulmonar, por ser altamente dinâmico;

3- Substitui os demais exercícios aeróbios por haver movimentação corporal aeróbia constante;

4- Diminui as taxas de colesterol, glicose e triglicerídeos, assim como os demais exercícios aeróbios;

5- Diminui o % de gordura, em especial dos braços, costas, peitoral, cintura e abdômen, devido a intensa utilização dos braços e tronco;

6- Promove fortalecimento muscular, inclusive das coxas, glúteos e panturrilhas, durante saltitos, passadas e pêndulos;

7- Desenvolve/Melhora a coordenação motora, agilidade, concentração e memória, devido a combinação dos golpes em velocidade, em harmonia com as pernas;

8- Melhora/ Desenvolve velocidade de reação (reflexo), principalmente nos treinos de ataque, contra-ataque e defesa;

9- Alivia o estresse, principalmente nos treinos de saco e manopla, gerando maior bem-estar no dia a dia;

10- No caso das mulheres, substitui os treinos de musculação de membros superiores.

Para aqueles que desejarem começar esta modalidade tão benéfica, recomendo primeiramente realizar as avaliações necessárias (médica, física e funcional)!!!

Bom treino!!!

*** O texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura.

Mousse de abacate com canela e cacau...

Ingredientes

1 abacate maduro, de preferência orgânico

2 colheres (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de óleo de abacate

1 colher (chá) de canela

1 colher (chá) de mel

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar a geladeira por 3 horas. 

Fonte: Thais Souza

Nutricionista da Rede Mundo Verde 

Planta medicinal destrói células do câncer de mama...

O extrato de uma planta comum em várias regiões desérticas ao redor do mundo pode ajudar a curar o câncer de mama.

A planta, Fagonia cretica, conhecida popularmente como Manto da Virgem, normalmente é usada para fazer chás.

Ela chamou a atenção dos cientistas porque tem sido usada como planta medicinal no Paquistão, para tratar mulheres com câncer de mama, sobretudo residentes na área rural.

Além disso, as pacientes que tomaram o extrato de Manto da Virgem têm relatado que a planta medicinal não gera quaisquer dos sérios efeitos colaterais mais comuns associados com a quimioterapia, tais como perda de cabelo, queda na contagem sanguínea ou diarreia.

Agora, cientistas da Universidade de Aston e do Hospital Hall Russells (Reino Unido) realizaram testes do extrato da planta e provaram que ela mata células do câncer de mama sem danificar as células normais da mama em condições de laboratório.

O próximo passo da pesquisa será identificar qual elemento da planta - o chamado composto ativo - é responsável por matar as células cancerosas, com vista a começar testes in vivo.

"Mais estudos serão necessários para estabelecer o papel do extrato no tratamento do câncer, e agora precisa ser demonstrado que este extrato é tão eficaz para matar as células cancerosas dentro do corpo como ele é dentro do laboratório," disse a Dra. Helen Griffith, que fez o estudo com sua colega Amutul Carmichael.

A julgar pelos relatos de quem utilizou a planta medicinal em condições reais de tratamento, as perspectivas são muito otimistas.

A planta Manto da Virgem é encontrada em zonas áridas ou desérticas do Paquistão, Índia, África e partes da Europa.

Fonte: Diário da Saúde