Oi, como vai você?

Hoje trago um texto bem alegre e dinâmico. Leve, como nossa vida deve ser.

O que me leva a comer demais ? Quem está querendo perder uns quilinhos, se ainda não fez essa pergunta, é bom começar a pensar no assunto.

Pode parecer, mas comer de forma demasiada ou de uma maneira que não é saudável não é um comportamento automático.

Tudo começa pelo pensamento. Antes daquele impulso de visitar a geladeira, ou o armário de biscoitos, apareceu um pensamento. Você estava lá no sofá, quietinho(a) depois do jantar e, de repente, aquela danada daquela vontadede um doce aparece, ou aquela fominha que não se sabe bem o porquê, vem te visitar bem a meia noite, estragando todo o seu planejamento de dieta.

Um dos grandes responsáveis por isso é o pensamento. É muito importante ficar atenta ao pensamento que surge bem coladinho a esse impulso de comer, pois geralmente é ele o grande sabotador. Pensamento gera sentimento. Os sentimentos que parecem ser os maiores desencadeadores do comer demasiado são o medo, a tristeza e a culpa.

Eu como psicóloga ressalto sempre a importância de atentarnos aos pensamentos e sentimentos, estes são as chaves de uma dieta bem sucedida.

Algumas atitudes podem ser tomadas para que seu processo de emagrecimento e busca de uma vida saudável seja mais leve e até divertida! Vamos lá :

1 - Nada é proibido: ah, esta com certeza deve ficar em primeiro lugar, sempre quando pensamos em dieta, pensamos em restrição e em punição. Não estamos nessa vida para nos culpar de nada. Portanto você pode comer tudo o que tiver vontade, mas sabendo equilibrar: pouco, escolher 1 dia da semana, são exemplos;

2 - Para que a número 1 possa ser realizada mais facilmente, é interessante você pensar na número 2 que é ficar longe de lugares que propiciam contato com comidas calóricas, por exemplo: aquela padaria que vende doces maravilhosos e você passa em frente todos os dias.. maravilhosos... . De a volta, faça outro caminho !;

3 - A número 2 já me fez lembrar da número 3 - Movimente-se ! Já que você tem que passar longe da padaria (maravilhosa), aproveite para caminhar mais, nem que seja passear no shopping;

4 - Se possível escolha sempre o mesmo lugar para se alimentar e procure não se distrair, é importante ter atenção no que estamos ingerindo, se estamos distraídos podemos ingerir a mais do que o planejado sem perceber;

5 - Ao se posicionar para comer, conte até 5 antes de iniciar a refeição, isso faz com que você controle, aos poucos, a ansiedade;

6- Todos os dias faça algo que te de prazer: ouvir música, conversar... se você não tem tempo, arrume!; Se nem lembra o que é fazer algo que gosta, é uma boa oportunidade para lembrar e colocar em prática!;

7- Último e mais importante. ELOGIE-SE. Elogiar-se reforça o nosso lado positivo. Se durante todo o dia você conseguiu fazer apenas 1 desses tópicos, você já é um vencedor(a), já estará de parabéns! O auto-elogio reforça nossa auto-estima e confiança.

*** O Texto acima é de responsabilidade do autor. Para dúvidas sobre o conteúdo do texto, deixe seu comentário ou entre em contato com o autor através dos contatos disponibilizados em sua assinatura. 

Calorias, o que significam?

Os alimentos tem sido qualificados pela quantidade de calorias que possuem. Quantas vezes você já ouviu alguém dizer “não como abacate porque é muito calórico”, “vou beber coca-cola zero porque não engorda” ou “troque uma banana por um brigadeiro porque a quantidade de calorias é a mesma”? Esqueça tais dizeres porque a partir de agora você terá acesso a um conhecimento que superará esse tipo de pensamento!

Primeiramente, saiba que as calorias dos alimentos provém dos macronutrientes, sendo que cada grama de carboidrato fornece 4 kcal, de proteína, 4 kcal e de gordura, 9 kcal. Na soma de tais macronutrientes em um dia, tem-se o valor energético total consumido. Assim, as calorias significam o conteúdo energético da dieta e são fundamentais para que o indivíduo desempenhe desde tarefas básicas como dormir, até as mais exigentes como um exercício aeróbio. No entanto, pessoas com sobrepeso ou obesidade devem restringi-las para que não venham a ganhar mais peso ou para emagrecer.

Para entender melhor o assunto é fundamental saber que não comemos apenas calorias e sim, alimentos que possuem nutrientes que agem conjuntamente para a melhora ou piora da saúde. O excesso de gorduras saturadas e trans, por exemplo, pode contribuir para o aumento de doenças cardíacas, do colesterol e da obesidade. Já o aumento de carboidratos provenientes de alimentos refinados como arroz branco, doces e outras guloseimas pode favorecer a diabetes tipo II, o aumento de gordura abdominal e o aumento do estresse oxidativo no corpo.

Em contrapartida, um alimento calórico como o abacate, por exemplo, contém grande quantidade de gorduras benéficas ao corpo que agem reduzindo o colesterol. Já a banana, fornece uma quantidade muito maior de vitaminas, minerais e fibras do que um brigadeiro, somando-se o fato do seu carboidrato ser de "melhor" qualidade.

E também, os alimentos mais naturais já possuem nutrientes que por si só auxiliam na sua metabolização e que cumprem funções benéficas no organismo. Veja um exemplo prático: para acompanhar uma refeição, você escolheria 1 copo de coca-cola zero (0 kcal) ou 1 copo de suco de abacaxi (100 kcal)? O refrigerante citado, apesar de não possuir calorias, pode contribuir para a azia e má digestão devido a sua acidez, tendo quantidades altas de aspartame, ciclamato de sódio e aditivos químicos que podem intoxicar o organismo, além do seu alto teor de sódio, que pode contribuir para a hipertensão. Já o suco de abacaxi, além de possuir vitaminas, minerais e enzimas digestivas que contribuirão para a metabolismo dos nutrientes da refeição e para a excreção de toxinas presentes no corpo, possui fibras que auxiliam no bom funcionamento intestinal. Fica fácil escolher, não é mesmo?

Além disso, a grande oferta de alimentos diet e light pode oferecer perigo aos mais desavisados. Quanto "mais" diet ou light, maior será a quantidade de componentes químicos adicionados ao produto para que se chegue em aspectos sensoriais semelhantes ao do alimento original. Consequentemente, maior será a quantidade de adoçantes (edulcorantes), aditivos químicos e outras substâncias que não cumprem o papel daquelas presentes nos alimentos mais naturais, como as frutas, hortaliças, cereais integrais e leguminosas.

É claro que para indivíduos com sobrepeso e obesidade há a indicação de dietas hipocalóricas, mas as calorias não devem, então, serem tratadas como motivo principal da escolha alimentar, pois a qualidade dos alimentos deve entrar como prioridade na alimentação. Deve-se considerar os nutrientes que cada alimento possui, para que se faça uma dieta equilibrada e para favorecer a saúde.

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Pão de Coco sem Glúten...

Ingredientes:

- 1 xícara de Polvilho Azedo;

- 1 xícara de Farinha de Arroz;

- 2 colheres de sopa bem cheias de Farelo de Arroz;

- 2 colheres de sopa bem cheias de Farelo de Soja;

- 2 colheres de sopa de Semente de Linhaça;

- 1 colher de sopa de Gergelim;

- 3 colheres de sopa de Açúcar Mascavo;

- 1 colher de sobremesa de Sal;

- 3 colheres de sopa de Óleo de coco extra virgem;

- 3 Ovos inteiros;

- 1 envelope de Fermento Rápido para pão.

Modo de Preparo:

- Coloque tudo em uma vasilha, acrescente água morna aos poucos, até dar o ponto;

- A massa pode ser batida, mas não deve ser mole demais;

- Coloque a massa na forma e deixa a crescer por 15 a 20 minutos;

- Ligue o forno e deixe-o ficar bem quente;

- Coloque o pão no forno e deixe o durante uns 30 a 40 minutos até ficar assado.

Fonte: VP Consultoria

Criada carne vegetal com suculência e textura semelhantes à carne animal...

Um grupo, formado por cientistas da Alemanha, Áustria e da Holanda, acredita que os mesmos nutrientes da carne podem ser fornecidos aos humanos usando unicamente plantas, criando verdadeiros bifes vegetais.

E eles não estão falando de nada parecido com um "hambúrguer vegetal" que se pode comprar hoje nos supermercados, mas um alimento com textura e sabor de carne, mas feito unicamente de vegetais.

A ideia do projeto LikeMeat (parecido com carne, em tradução livre) é eliminar esse longo caminho pelo organismo dos animais e criar pedaços de carne diretamente dos vegetais.

Os carnívoros não precisam se preocupar, porque a ideia não é transformar toda a população em vegetarianos.

Os cientistas já sabem que há várias plantas adequadas para a produção de produtos substitutos da carne em termos nutricionais.

Os principais ingredientes usados na carne vegetal são trigo, ervilha, tremoço e soja.

A expectativa é ter um produto totalmente pronto dentro de um ano.

Eles estão trabalhando agora em fazer com que esses produtos se pareçam e tenham textura e sabor de carne.

Fonte: Diário da Saúde

Nutrição e Testosterona

A testosterona é o pai da construção muscular, ela promove a síntese proteica. Excessos nunca são bem vindos principalmente de testosterona, mas se você conseguir melhorar a produção pelo seu organismo, notara uma maior queima de gordura e um maior ganho de massa magra (músculos). Além disso, você ganha também aumento do apetite sexual (libido) e na energia.

Sua produção depende de zinco e vitamina B12, e não é encontrado diretamente nos alimentos, porém, alguns alimentos podem contribuir para o aumento da produção deste hormônio. Basta que você consuma diariamente alguns dos seguintes alimentos:

OSTRAS: tem alto teor de zinco que desempenha papel ativo na saúde dos sistemas reprodutores masculino e feminino. São fontes também de magnésio, fósforo, manganês, proteínas, vitamina D, B12, ferro, cobre e selênio.

PEIXES OLEOSOS: o ômega 3 encontrado nos peixes e na linhaça é fundamental para produção deste hormônio. O salmão e a sardinha como outra boa fonte de vitaminas B B5, B6, B12, que são todos importantes para manter boa saúde reprodutiva.

BANANAS: boas fontes de potássio e vitaminas do complexo B, também necessárias a produção de testosterona.

ABACATES: contém vitamina B6, importante para produção hormonal nos homens.

CARNES MAGRAS: contém proteína, ferro, magnésio, zinco e gordura saturada. A ultima também é necessária a formação do hormônio

FEIJÃO: Proteínas, fibras, zinco. É a maior fonte vegetal de zinco.

AVES: contam com proteínas e pouca gordura. Dietas ricas em proteínas tem maior impacto sobre a massa muscular e portanto sobre os níveis de testosterona.

OVO: contém proteínas e colesterol. A testosterona necessita também do colesterol para ser sintetizada. E, hoje sabemos que esse teor de colesterol do ovo não é tão prejudicial como pensávamos anteriormente.

BRÓCOLIS, REPOLHO E COUVE DE BRUXELAS: Fibras e Indole-3-carbinol. Altos níveis de estrógenos favorecem o acúmulo de gordura e pode interferir no crescimento muscular. O Indol 3 – carbinol, ajuda a reduzir os níveis de estrógeno.

ALHO: contém alicina. Estudos mostram que este composto aumenta os níveis de testosterona e inibe o cortisol.

Vitamina D tem grande importância para a força muscular. Cientistas alemães descobriram que homens com níveis mais altos de vitamina D apresentam níveis significantemente mais elevados de testosterona e menores níveis de hormônios sexuais (globulina de ligação – SHBG) do que aqueles com baixos níveis de vitamina D em seu sangue. Um menor nível de SHBG, significa que mais testosterona esta livre para entrar nos músculos e aumentar o crescimento muscular.

E como sempre, a alimentação balanceada é a melhor opção, assim não sofreremos tantas alterações hormonais.

Outros fatores que influenciam os níveis de testosterona em seu organismo.

Obesidade: gordura excessiva aumenta a produção de estrógenos e estes fazem com que os níveis de testosterona caiam.

Uso de drogas e álcool: o álcool inibe nossa habilidade de remover o estrogênio do sangue.

Estresse: este eleva os níveis de corticosteroides no sangue o causa decréscimo de testosterona no sangue.

Diabetes: estudos sugerem sua ligação com baixos níveis do hormônio em questão.

Hipertensão e altos níveis de colesterol: estes fazem com que haja uma diminuição na fluidez e circulação do sangue, consequentemente diminuindo a circulação sanguínea em órgãos que produzem hormônios sexuais.

Idade: a partir dos 40 anos a testosterona cai 1% ao ano.

Lembre-se: o excesso do uso desse hormônio pode acarretar em graves efeitos colaterais, se for realizada deve ter prescrito e acompanhado de médico.

REFERENCIAS:

http://www.terra.com.br/istoegente/265/saude/index.htm

http://www.hipertrofia.org/blog/2011/06/30/7-alimentos-que-elevam-a-testosterona-naturalmente/

http://anabolismo.org/2010/09/alimentos-para-aumentar-a-testosterona/

3 MITOS em Saúde - Colesterol

Aqui na Liga já falamos sobre os 3, mesmo que “de leve”, mas achei por bem aprofundarmo-nos um pouco... Até porque em consultório têm sido raros os pacientes que não têm dúvidas ou conceitos inadequados sobre pelo menos um destes assuntos (a maioria, sobre todos).

Colesterol tem que ser baixado (e mantido “baixo”) “de qualquer forma”

Este é um dos mitos mais absurdos e estúpidos que existe e vou justificar de forma simples:

1 – O colesterol é parte fundamental da membrana de TODAS as células do organismo, é um dos principais precursores de boa parte dos nossos hormônios e nossos cérebro/nervos dependem dele para existir/funcionar; uma vez sabido tudo isto, você acha MESMO que a natureza iria colocar dentro de nós uma “bomba-relógio” que nós somos capazes até de produzir mesmo não ingerindo uma só gota de gordura por dia (sim, nosso organismo é capaz de fabricar colesterol a partir de carboidratos e proteínas, se necessário)? É claro que não.

2 – Em consultório tenho visto que pacientes com bons hábitos de vida e com HDL alto (acima de 50; 60 para mulheres) e com colesterol total em torno de 3x este valor, em geral vivem muito bem e com menos queixas que os demais; em parte porque o colesterol em si NÃO é perigoso, salvo se fora desta proporção (HDL baixo), MUITO excessivo e/ou oxidado (hábitos de vida ruins facilitam oxidação do colesterol que aí sim: gruda facilmente na parede das artérias e aumenta risco de complicações cardiovasculares).

3 – Colesterol baixo demais pode levar a MÚLTIPLAS CARÊNCIAS HORMONAIS. Leia mais em: http://www.icaro.med.br/colesterol-e-hormonios-–-qual-e-a-relacao/

4 – Os medicamentos mais utilizados (excessivamente, na minha opinião) por aí para baixar o colesterol “à força” são as chamadas estatinas; só que ao fazerem isso também REDUZEM a produção de 2 substâncias importantíssimas para a sua Saúde (o que, é claro, ocasiona uma enxurrada de efeitos colaterais desagradáveis e por vezes até incapacitantes): Coenzima Q10 (produção de energia) e Dolicol (fabricação de proteínas) – Aprenda sobre isto em: http://www.icaro.med.br/mito-colesterol/

Mas é claro, tudo isto é só a MINHA opinião “superficial” sobre o assunto (ainda que embasada em inúmeros artigos científicos... Conhece o http://www.thincs.org/   e o   http://scholar.google.com/ ?); pergunte, leia, pesquise, estude, pergunte e forme a sua própria: afinal, se juízo critico é sempre importante, imagine quando é da sua Saúde que estamos falando...

Nas próximas 2 semanas falarei sobre os outros 2 mitos:

“O tratamento do hipotireoidismo é sobretudo via reposição de T4 sintético da tireóide Levotiroxina, disponível comercialmente em 4 formas (Levoid, Synthroid, Euthyrox e Puran T4)”   e

“O principal no tratamento para depressão/ansiedade são antidepressivos/ansiolíticos”

Um abraço e está aberta a discussão... Até breve!

Dr. Ícaro Alves Alcântara

www.icaro.med.br

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Maioria dos suplementos para perda de peso não são eficazes....

Uma pesquisadora da Universidade de Oregon (EUA) analisou todo o corpo de evidências científicas disponíveis em torno dos suplementos para perda de peso, o estudo foi publicado no International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism.

Melinda Manore revisou os dados experimentais de centenas de suplementos para perda de peso e concluiu que não existem evidências científicas de que qualquer produto tomado individualmente influa em uma perda de peso significativa - e muitos deles têm efeitos prejudiciais à saúde.

Poucos produtos, incluindo o chá verde, fibras e suplementos lácteos de baixo teor de gordura, podem levar a uma perda de peso modesta, de cerca de 2 kg, mas é importante saber que a maioria destes suplementos foi testada como parte de uma dieta de baixas calorias.

Segundo a pesquisadora, "para a maioria das pessoas, a menos que você altere a sua dieta e faça exercícios diariamente, nenhum suplemento terá um grande impacto".

A pesquisadora estudou suplementos em quatro categorias: produtos como a quitosana, que bloqueiam a absorção de gordura ou carboidratos, estimulantes, como a cafeína e a efedrina, que aumentam o metabolismo, produtos como o ácido linoléico conjugado, que pretende alterar a composição corporal diminuindo a gordura, e supressores de apetite, tais como fibras solúveis.

Ela descobriu que muitos produtos nunca foram submetidos a ensaios clínicos randomizados, que examinassem sua eficácia.

A maioria dos produtos levou a uma perda de peso de menos de 900 gramas em comparação com os grupos que receberam placebo.

A pesquisadora afirma que adicionar fibras, proteínas, cálcio e beber chá verde pode ajudar no emagrecimento, mas nenhum deles terá muito efeito a menos que você se exercite e coma frutas e legumes.

A pesquisadora, que também é nutricionista, dá dicas gerais para um estilo de vida saudável:

- Não saia de casa de manhã sem ter um plano para o jantar. Comer espontaneamente frequentemente resulta na escolha de alimentos mais pobres.

- Se você comer fora, comece a refeição com uma grande salada com molho de baixas calorias ou uma sopa. Você vai se sentir muito mais satisfeito e menos propensos a comer o seu prato principal inteiro. Melhor ainda: divida o seu prato principal com um companheiro de jantar ou simplesmente peça um acompanhamento para a sopa ou salada e dispense o prato principal.

- Encontre maneiras de se manter em movimento, especialmente se você tem um trabalho sedentário. Manore contou que ela própria coloca as chamadas em viva-voz para que possa ficar andando enquanto fala. Durante as reuniões longas, pergunte se você pode ficar de pé ou andar um pouco.

- Coloque vegetais em todas as refeições. Rale legumes em seu molho de macarrão, adicione-os na carne ou simplesmente compre um monte de saquinhos de frutas/vegetais para comer durante o dia.

- Aumente as fibras. A maioria das pessoas não come fibras suficientes. Quando possível, coma fontes de fibra "molhadas" em vez de secas - mingau faz você se sentir mais cheio do que um biscoito de fibras.

- Certifique-se de comer frutas e verduras em vez de beber calorias - comer uma maçã em vez de beber suco de maçã, por exemplo. Compare itens que parecem semelhantes e coma o que fisicamente ocupar mais espaço. Por exemplo, comer 100 calorias de uvas, em vez de 100 calorias de passas, vai fazer você se sentir mais satisfeito.

- Elimine os alimentos processados. Manore afirma que as pesquisas mostram que alimentos que são mais difíceis de digerir (como alimentos ricos em fibras) têm um maior "efeito térmico" - uma forma para aumentar o seu metabolismo.

Referência:

Oregon State University. "Study Finds Most Weight Loss Supplements Are Not Effective." Medical News Today. MediLexicon, Intl., 8 Mar. 2012. Web. Traduzido de Medical News Today

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